維生素B12 的九大保健功效 | 蔬菜好營養
維生素B12(又稱鈷胺素或氰鈷維生素)是您的身體必需的一種重要營養素,有助於改善大腦、神經和血液健康。但是,儘管它很重要,但是大量研究證據表明,世界上依然有人缺乏這種必需營養素。[1]
美國一些研究表明,年滿60歲的人群中多達六分之一(17%)的人缺乏維生素B12, 而60 歲以下的人中缺乏這種維生素的佔高達1/15(6%)。但是,這並非僅對美國人而言是健康問題,例如,2014年一項研究表明,中國北方地區的中國婦女中多達45%的人缺乏維生素B12。其他許多國家也存在這個問題。
維生素B12 缺乏症的體徵及症狀由於維生素B12對人體很重要,一個人如果體內維生素B12 不足,可能出現各總各樣的問題。據哈佛大學研究表明,症狀包括貧血、記憶障礙和抑鬱症。維生素B12 缺乏症可導致以下問題:[2]
貧血 血小板數目異常(血小板數目偏低或偏高) 舌灼痛(口灼傷綜合症) 抑鬱症 疲乏 幻覺和意識模糊 失眠症 失調 喪失嗅覺 健忘–維生素B12 缺乏症在癡呆症患者中較為常發。 雙腿及雙臂麻木和刺痛,醫生稱之為“走位神經病變”。神經病變常發於糖尿病患者,但也有可能發生於前驅糖尿病患者和非糖尿病人士。 耳鳴 (耳鳴症) 白癜風 –一種皮膚病,皮膚部分色素脫失(色素減退)。 維生素B12 的來源食物是維生素B12 的重要來源。以下是飲食中的主要來源:
肉類、家禽肉、魚肉、蛋類和乳製品 螺旋藻, 一種富含維生素B12 的藍綠藻[3] 維生素B12 檢測維生素B12 的九大保健功效 | 蔬菜好營養
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