維生素D2 D3比較 | 蔬菜好營養
維生素D[1]是一種脂溶性維生素,可促進鈣的吸收,調節骨骼生長,並在免疫功能中發揮作用。
當您的皮膚暴露在陽光下時,它會產生維生素D. 但是,如果你大部分時間都呆在室內或者生活在高緯度地區 (缺乏陽光照射來源),那麼強烈建議您從飲食中大量攝取這種維生素。
良好的維生素D食物[2]來源包括魚肉,魚肝油,蛋黃,奶油和肝臟。
然而,單獨從飲食中攝取足夠量的維生素可能很困難,因為豐富的天然維生素D的食物[3]含量通常不高。因此,維生素缺乏非常常見。 根據台灣新光醫院、萬芳醫院以及雙和醫院的調查研究顯示,學齡兒童及青少年的國人有51%為維生素D缺乏(vitamin D deficiency),90.3%為維生素D不足(vitamin D insufficiency)。(資料來源ILSI Taiwan[4] 專欄)
許多食品製造商將維生素D添加到產品中,特別是牛奶,人造奶油和早餐穀片。 近年來維生素D的保健食品也很受歡迎 (滴劑,軟膠囊等)。 為了預防維他命D缺乏,定期食用富含維生素D的食物,適當的曬太陽或攝取健康食品都是不錯的選擇。
由於維生素D是脂溶性的,最好選擇其他脂融性保健品或與含有含豐富脂肪的食物[5]一起攝取(1 [6])。
維生素有兩種主要形式:
維生素D2(麥角鈣化醇) 維生素D3(膽鈣化醇)它們的不同之處將在下面詳細討論。
維生素D是一種脂溶性維生素,有兩種主要形式:維生素D2(麥角鈣化醇)和維生素D3(膽鈣化醇)。
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