你吃角瓜削不削皮?教你做角瓜炒虾仁,那个叫一个鲜啊 | 蔬菜好營養
![你吃角瓜削不削皮?教你做角瓜炒虾仁,那个叫一个鲜啊](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2020年2月23日—【烹饪过程】:.1、角瓜用清水清洗干净,切掉两头。然后用削皮刀削去皮,以前在饭店吃过 ...
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原标题:你吃角瓜削不削皮?教你做角瓜炒虾仁,那个叫一个鲜啊
平时炒菜最多的就是家常菜,而且会把它分享出来,因为太难的和比较复杂的菜品对于大部分老百姓来说有一定的难度,而且一旦失败会浪费比较多的食材。今天的主角是角瓜,市场上也是比较常见的一种蔬菜,不过现在的这个季节 都是大棚里的蔬菜,还是比较贵的。角瓜跟虾仁搭配起来,味道更鲜美,而且非常柔软好嚼,特别适合家里有小孩子的情况,而且营养全面好吸收。下面就是详细的步骤了,想必大家也在家做过,喜欢吃这道菜的可以参考一下,希望能从中吸取一定的经验,让自己的厨艺更上层楼。
【食材所需】: 角瓜1个、鲜虾200克、大葱1段、生抽1勺、蚝油半勺、料酒半勺、食用盐半勺
1、角瓜用清水清洗干净,切掉两头。然后用削皮刀削去皮,以前在饭店吃过很多次角瓜都是不去皮的,感觉口感太差,再用刀将角瓜切成薄片。
2、切好的角瓜片装盘待用。
3、准备的鲜虾用清水多清洗几遍,然后将虾仁剥出,用牙签将虾仁的虾线挑出,再用清水清洗干净虾仁,装碗里待用。
4、大葱剥去外皮后,用清水洗净,再用刀切成葱花。
5、干净的炒锅,炒锅开火烧热后,倒入适量的植物油,油热后放进葱花,大火炒香后,就将剥好的虾仁倒入锅里,翻炒虾仁变色。
6、倒入切好的角瓜片,翻炒均匀。
7、等角瓜炒软后,倒入适量的生抽、蚝油、料酒以及食用盐,用锅铲翻炒均匀。然后继续大火将所有食材都炒熟即可关火。
一盘鲜香美味的虾仁炒...
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