黑木耳好養生!4種人少吃 | 蔬菜好營養
2014年3月10日—從中醫角度看,黑木耳屬質地陰柔、偏寒涼的食物,比較適合夏日食用。台北市立聯合醫院仁愛院區中醫師林舜穀表示,長期過量服用可能會傷害脾胃、損傷人體陽 ...
3 月 10, 2014
黑木耳憑什麼紅?主要關鍵在於黑木耳的膳食纖維、多醣體和抗凝血物質三種成分,加上黑木耳的熱量低,也能用來控制體重,才成為熱門飲品。 ■1.降低膽固醇、控制血糖
新北市營養師公會理事長康甄真指出,黑木耳富含膳食纖維,每100克黑木耳就有6.5克膳食纖維。
膳食纖維中的可溶性纖維能降低膽固醇及飽和脂肪酸,減少產生血栓的機會,也可減緩醣類吸收,調節控制血糖濃度。
■2.幫助排便、預防便秘
黑木耳中豐富的非水溶性纖維能增加糞便量,促進腸道蠕動,擔任腸道清道夫,同時也能降低得到大腸癌的風險。
■3.抗凝血、降低心血管疾病風險
黑木耳還有抗凝血物質能減少血小板凝結,降低罹患心血管疾病的風險。這也是在中醫領域中,最重視黑木耳的活血、通血路的食療功效。
■4.提升免疫功能
如同菇菌類食物,黑木耳也含有多醣體,可增強身體免疫系統。
■5.體重控制
黑木耳含有豐富果膠,能夠吸水膨脹,產生飽足感;且膠質會黏附胃壁絨毛,減少吸收油脂和膽固醇。
黑木耳飲品的健康隱憂
雖然黑木耳營養價值高,但將黑木耳打碎熬煮成飲品,營養價值依舊?
馬偕醫院營養師趙強認為,黑木耳打碎熬煮,雖然能幫助釋放營養成分,但失去咀嚼的口感。
其次,黑木耳露在胃內所需要的消化時間短,比起直接咀嚼吃下的黑木耳,能維持飽足感的時間相對也縮短。
■1.有凝血功能問題的人不宜
...
Q&A #118872 請教關於黑木耳飲品 | 蔬菜好營養
健康網》黑木耳清腸又排毒! 專家提醒:「兩種人」要少吃 | 蔬菜好營養
哪些人不能吃木耳當心吃錯會傷身體 | 蔬菜好營養
嚴重警告!黑木耳這樣吃,比砒霜還毒 | 蔬菜好營養
怕冷、腸胃不適不能吃?這3類人應該勇敢跟黑木耳說NO | 蔬菜好營養
記住!這幾類人不宜吃黑木耳! | 蔬菜好營養
食用黑木耳活血、通血路但偏寒涼4種人不宜多吃 | 蔬菜好營養
黑木耳什麼人不能吃?黑木耳的禁忌千萬不能忽視! | 蔬菜好營養
黑木耳好養生!4種人少吃 | 蔬菜好營養
甘藍乾丙胺酸(Ala)含量多少?
甘藍乾俗稱:高麗菜乾,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理甘藍乾胺基酸組成資訊:樣品名稱:甘藍乾俗名:高麗菜乾樣品英...
甘藍乾半乳糖含量多少?
甘藍乾俗稱:高麗菜乾,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理甘藍乾糖質分析資訊:樣品名稱:甘藍乾俗名:高麗菜乾樣品英文名稱:...
土植青江菜(7月取樣)苯丙胺酸(Phe)含量多少?
土植青江菜(7月取樣)俗稱:青江白菜,青梗白菜,湯匙菜,大頭白菜,江門白菜,清江菜,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理土...
包心白菜脂肪酸S總量含量多少?
包心白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理包心白菜脂肪酸組...
蘿美萵苣鉀含量多少?
蘿美萵苣俗稱:葉萵苣,葉萵,萵仔菜,刈葉萵苣,生菜,妹(媚)仔菜,鵝仔菜(草),春不老,印度萵苣(大陸妹),鉀有多少呢?本篇為大家...
甘藍乾花生酸(20:0)含量多少?
甘藍乾俗稱:高麗菜乾,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理甘藍乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甘藍乾俗名:高麗菜乾樣品英...
甜椒(青皮)酪胺酸(Tyr)含量多少?
甜椒(青皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(青椒,青辣椒),酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大...
帶殼熟綠竹筍維生素B1含量多少?
帶殼熟綠竹筍俗稱:甜竹,甜竹筍,綠仔筍,綠仔笋,綠竹笋,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理帶殼熟綠竹筍維生素B群&C資訊:樣...
義大利茼蒿磷含量多少?
義大利茼蒿俗稱:,磷有多少呢?本篇為大家整理義大利茼蒿礦物質資訊:樣品名稱:義大利茼蒿俗名:樣品英文名稱:內容物描述...
帶殼熟綠竹筍反式脂肪含量多少?
帶殼熟綠竹筍俗稱:甜竹,甜竹筍,綠仔筍,綠仔笋,綠竹笋,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理帶殼熟綠竹筍其他資訊:樣品名稱:...
小麥苗粗脂肪含量多少?
小麥苗俗稱:,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理小麥苗一般成分資訊:樣品名稱:小麥苗俗名:樣品英文名稱:內容物描述:生鮮...
蕺菜鉀含量多少?
蕺菜俗稱:魚腥草,臭腥草,臭臊草,臭瘥草,手藥,鉀有多少呢?本篇為大家整理蕺菜礦物質資訊:樣品名稱:蕺菜俗名:魚腥草,臭...
甜椒(紅皮)α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
甜椒(紅皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(紅椒,紅番(辣)椒,紅色大唐),α-維生素E當量(α-...
甜椒(紅皮)肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
甜椒(紅皮)俗稱:甜椒,甜番椒,大同仔,番羌仔,燈籠椒,生番薑,獅子椒,甘椒,生椒(紅椒,紅番(辣)椒,紅色大唐),肉豆蔻酸(14:0)有...
黃豆芽水解胺基酸總量含量多少?
黃豆芽俗稱:大豆芽,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理黃豆芽胺基酸組成資訊:樣品名稱:黃豆芽俗名:大豆芽樣品英文...