郭台銘超愛吃米粉!好消化、不脹氣,營養師教你健康吃 | 蔬菜好營養
![郭台銘超愛吃米粉!好消化、不脹氣,營養師教你健康吃](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2019年3月7日—台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里表示,米粉和白飯一樣都屬於碳水化合物,主要功能是提供能量和飽足感,而米含量100%的純米粉在營養價值上和白飯 ...
![郭台銘超愛吃米粉!好消化、不脹氣,營養師教你健康吃](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
撰文 |林芷揚
日期 |2019年03月07日
分類 |養生
圖檔來源 |達志
鴻海集團董事長郭台銘的粉絲專頁,日前公布郭董一周的「總裁菜單」,七天當中就有三天的午餐是吃米粉,包含炒米粉、米粉湯、芋頭米粉湯,發文小編直呼郭董是「平民米粉控」!吃米粉有哪些健康好處?和吃白飯又有什麼不同?
米粉一般由在來米製成,根據米含量的不同,100%由米製成且蛋白質含量5%以上的產品才可以標示為「純米粉」,若含米量在50%以上、蛋白質含量2.5%以上則稱為「調和米粉」,含米量低於50%者則稱為「炊粉」。
台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里表示,米粉和白飯一樣都屬於碳水化合物,主要功能是提供能量和飽足感,而米含量100%的純米粉在營養價值上和白飯差不多,容易消化、不易脹氣且含有蛋白質。
但若是調和米粉、炊粉,成分除了米之外通常還會添加玉米澱粉,相較之下沒有純米粉、白飯那麼好消化,蛋白質含量也較低。
不過,針對需限制蛋白質攝取量的腎臟病患者而言,調和米粉、炊粉反而是不錯的選擇。 ...
米粉好過飯?一碗米粉卡路里比一碗飯低? | 蔬菜好營養
郭台銘超愛吃米粉!好消化、不脹氣,營養師教你健康吃 | 蔬菜好營養
1盤炒米粉=半天熱量?「爆卡關鍵」在它做到3點就免驚! | 蔬菜好營養
米粉是淀粉类食物吗?什么是淀粉类食物? | 蔬菜好營養
郭台銘超愛吃米粉!好消化、不脹氣,營養師教你健康吃 | 蔬菜好營養
米粉的熱量及營養成分 | 蔬菜好營養
米粉、冬粉、麵粉熱量比一比@ 技術經驗 | 蔬菜好營養
搜索结果 | 蔬菜好營養
營養又低?不要再誤會白米飯了,不吃飯改吃這些「精緻澱粉 ... | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃番茄粗脂肪含量多少?
黃番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理黃番茄...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蕎麥芽總碳水化合物含量多少?
蕎麥芽俗稱:烏麥芽,花蕎芽,荍麥芽,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理蕎麥芽一般成分資訊:樣品名稱:蕎麥芽俗名:烏麥...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
葵花芽總碳水化合物含量多少?
葵花芽俗稱:,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理葵花芽一般成分資訊:樣品名稱:葵花芽俗名:樣品英文名稱:Sunflowers...