推薦給素食者的7 種補充品 | 蔬菜好營養
2022年6月13日—純素高蛋白粉並非一定要補充,但它非常方便。豆類、扁豆、豆類製品、堅果、籽類食物、蔬菜等的蛋白質含量都算高,因此純素飲食其實很容易達到每日的蛋白質 ...
素食主義現在儼然成為了新的生活方式,在一般大眾甚至是頂尖運動員之間都蔚為風潮。目前已有研究顯示,多攝取蔬果、少攝取加工的動物性產品有益我們的身心健康。多攝取蔬果當然有益健康,但不可否認的是,選擇素食主義作為生活方式和飲食方針,也會無法攝取到許多高營養食物( 其中含有必不可少的營養素、維生素和礦物質,對人體健康、機能和恢復力至關重要 )。 為了幫助素食主義者或想要減少攝取肉類和乳製品的人,本文要介紹建議攝取的膳食補充品,以降低缺乏營養的風險,讓您的身體保持在最佳狀態!純素高蛋白粉並非一定要補充,但它非常方便。豆類、扁豆、豆類製品、堅果、籽類食物、蔬菜等的蛋白質含量都算高,因此純素飲食其實很容易達到每日的蛋白質建議攝取量。但是運動員和健身的人會需要攝取更多蛋白質,確保肌肉恢復的速度和表現都維持在最佳狀態。
這種情況下,單靠食物攝取足夠的蛋白質可能會有點困難( 建議每公斤體重含 1.6 至 2.2 克蛋白質 ),因此額外補充純素蛋白粉,如純素高蛋白營養配方粉、大豆蛋白粉(或其他純素蛋白粉),會是 CP 值高又省時的方法。
Omega 3 主要存在於油魚和海洋來源,對大腦、認知功能、心臟、整體身心健康方面扮演著重要的角色。除此之外,Omega 3 是必不可少的營養素,因為人體無法自行生成,只能靠飲食攝取足夠的量。研究顯示,純素主義者體內的 Omega 3 含量低於雜食主義者和素食主義者。雖然有許多植物性 Omega 3,如奇亞籽、亞麻籽、核桃等,但要藉由這些食物達到每日攝取量可能不太有效率、也不太實際( 特別是如果您想減重或不能攝取太多熱量,這些食物都較不適合,因為它們的熱量較高 )。
還有一些證據顯示,這些食物可能無法有效提高體內 Omega 3 的濃度,但藻類的 Omega 3 補充品(素食者可服用)則能顯著提高 Omega 3 濃度,因此攝取 Omega 3 補充品會是CP值高又省時的方法。
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