飲料8大迷思 | 蔬菜好營養
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2010年11月1日—「選擇飲料除了注意有無含糖,還要注意咖啡因與奶精含量。」余依晏提醒,咖啡因會刺激交感...迷思8市售冬瓜茶、青草茶、仙草茶、沙士可以退火氣.
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喜歡在痛快流汗後暢飲運動飲料?每天透過蔬果汁補充蔬果營養素?聽說草本配方茶飲好就一瓶接一瓶?覺得白開水淡而無味難以入喉?
臺安醫院預防醫學事業部營養師余依晏表示,如果喝飲料讓你覺得快樂,不需要完全禁止,但最好適量,因為飲料不能取代白開水,如果整天的水份全部以飲料取代,就是壞習慣。
台北市立聯合醫院中醫醫療部主治醫師黃裕昌提醒,標榜添加草本配方的飲料不一定能夠對所有人發揮同樣的功效。額外攝取太多含有添加物的飲料,不但容易造成身體負擔,每天二、三十元的飲料錢,長期下來也是一筆不小的開銷。
以下是余依晏、黃裕昌聯手澄清國人喝飲料常見的八大迷思。
迷思1 運動後一定要喝運動飲料補充電解質
「不一定!」余依晏說,人體內的電解質會隨著汗水或尿液排出,對於運動員而言,喝運動飲料可以補充大量流失的電解質,維持運動表現。但一般人的運動強度與時間只會造成少量電解質流失,只要補充水份就好,運動飲料反而容易造成腎臟代謝負擔。以瓶裝六百毫升的運動飲料為例,每百毫升含四十九毫克的鈉,喝一瓶表示攝取了近三百毫克的鈉,占衛生署建議一天鈉攝取總量的八分之一。
此外,運動飲料都會添加砂糖、果糖等碳水化合物,每百毫升運動飲料含六.六公克碳水化合物,暢飲六百毫升代表吃了近四十公克的糖,超過一天建議量三十五公克。
至於喝運動飲料可以治感冒的說法,余依晏表示,喝運動飲料充其量只是補充發燒流汗流掉的水和電解質,對緩解感冒症狀沒有太大幫助。感冒時除非沒有食慾,無法從食物補充電解質,否則只要多補充水份就好。
迷思2 喝無糖的茶飲、咖啡比較健康
「選擇飲料除了注意有無含糖,還要注意咖啡因與奶精含量。」余依晏提醒,咖啡因會刺激交感神經,使情緒亢奮。喝太多容易心悸,此外,咖啡中的單寧酸還會刺激胃酸分泌,引起腸胃不適。如果添加奶精更會加重身體負擔,由於奶精屬反式脂肪酸,攝取太多將提高罹患心血管疾病的機率,改用鮮奶是較健康的做法。
余依晏建議,咖啡因一天不要攝取超過三百...
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