吃花椰菜有學問!多做這步驟加倍抗癌 | 蔬菜好營養
![吃花椰菜有學問!多做這步驟加倍抗癌](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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如果你因血栓等問題,正在服用抗凝血劑,例如:華法林(Warfarin),請特別注意,應避免攝取綠花椰菜,因為它含有大量的維生素 K[1],若病人突然改變維生素 K 的攝取量,可能會造成危險。
最後,還是提醒民眾,均衡飲食以及良好的飲食習慣,才是維持身體健康、對抗疾病的不二法門,不要因為某些食物很健康,就只單獨吃那樣食物,攝取多樣化的食物,才有達到均衡飲食的目的。
References 維生素 K (helloyishi.com.tw)轉殖蘿蔔硫素生合成相關基因到青花菜及甘藍之研究 | 蔬菜好營養
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