人參雞湯 | 蔬菜好營養
![人參雞湯](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年12月28日—近日氣溫驟降,不少人會吃人參雞湯進補兼暖身。有中醫指,冬天是服用人參和高麗參進補的好時機,兩者都具有補元氣、補脾益肺、生津養血等功效。至於.
![人參雞湯](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
近日氣溫驟降,不少人會吃人參雞湯進補兼暖身。有中醫指,冬天是服用人參和高麗參進補的好時機,兩者都具有補元氣、補脾益肺、生津養血等功效。至於平日常見的花旗參則用以清熱解毒,宜秋夏服用。 不過,人參和高麗參並非人人合用,究竟什麼人適合吃參進補,哪些人應避免長期服用,又有什麼食療推介? 撰文:香港大學專業進修學院中醫臨床中心及中藥房謝慶綿高級中醫師
冬天時不少人會吃人參雞湯補身。人參主治五臟功能,特別對安定精神狀態,祛除外邪侵襲有奇效,長期服用更可延年益壽。(資料圖片) 人參的功效人參味甘、微苦、性微溫,秋冬季比較適合食用,歸脾、肺、心及腎經。漢代的《神農本草經》已記載了人參主治五臟功能,具安神、延年益壽等功效,是延年益壽的佳品。
▼人參有什麼特性和功效?是否所有人都適宜食用?(按圖 👇👇👇) 人參補元氣、益脾肺人參能大補元氣、復脈固脫(在虛脫情況下,使脈博跳動恢復正常規律及增強,因此有人以人參作保命藥)、補脾益肺、生津養血、安神益智、目光敏銳、頭腦靈活、延年益壽等功效;有助改善身體虛脫,四肢冰冷,食欲不振,喘促咳嗽,口渴煩熱 (易口乾口渴及煩燥悶熱),氣血不足、瘦弱多病等症狀。
保健每日含人參片人參是植物的乾燥根和根莖,一般秋季採挖,經洗淨、曬乾或烘乾後便可入藥;野生人參是在原始森林及野生狀態下自然生長幾十年,目前已納入為國家一級保護品種《中國珍稀瀕危植物》,十分稀有。
市面上買到的多是人工栽培的「園參」,規格不同,約售$300一兩(37.8克),但藥效不及野生人參。
人參經炮製為中藥飲片後,外表呈圓形或類圓形薄片,表皮灰黃色,質較硬。一般用量為3~9克(1片約1克),優質藥材宜分煎,最後才混合其他湯藥一齊服用。...
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