洛神花果醬 洛神花雞湯 洛神花茶 | 蔬菜好營養
2015年11月2日—去年第一次種洛神花,也留了不少種子,今年種下洛神花,經過幾個月的成長,又到了洛神花果實成熟季節,昆蟲也來採食與交尾,今年除了製作洛神花蜜餞外 ...
去年第一次種洛神花,也留了不少種子,今年種下洛神花,經過幾個月的成長,又到了洛神花果實成熟季節,昆蟲也來採食與交尾,今年除了製作洛神花蜜餞外,進一步嘗試製作洛神花果醬、洛神花(茶)與洛神花雞湯。
洛神果實沖洗至少兩次,把裡面的小蟲和灰塵沖洗掉。
挖出種子,花萼為主要材料,放入果汁機打碎,做果醬時種子有用到,先不要丟棄
種子放到鍋子裏煮,直到水沸,將種子內的膠質逼出,並濾出
將煮過的種子汁置入,放入適當冰糖,開始煮,中間會產生泡沫,適時撈起,煮約兩個鐘頭或更久(視量的多寡而定),直到表面冒泡泡,表示已經達到果醬程度,即可熄火
自製的優格,加入橘子果醬和洛神果醬,再放上洛神花蜜餞,真是又健康又好吃,還有視覺的美感。
洛神花的枝條也可用來煮雞湯,還蠻好喝的,又養顏又養肝肝,還能預防癌症。
最省工的方式就是將洛神花萼放在外面曬成洛神花乾,將來可以做「洛神花茶」用。也可留一些種子下來,明年就可自己育苗,菜苗店的洛神花苗可不便宜,通常一株就有三十元。
用途:
1. 食用:去子實後新鮮的果萼還含有蘋果酸,可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料,加糖發酵可以釀酒;嫩葉生食或熟食佐餐;製成洛神花茶是台灣夏季常見的清涼飲料的原料,。
2.藥用:花、根、種子都可以當成藥用。種子在藥典中記載具有強壯、利尿、輕瀉的功效;果萼片則有養顏美容、去油膩、美白、清熱、解渴、止咳、降血壓等效用。
...
#寮生活社區報【洛神花的果實也可以用來料理 ... | 蔬菜好營養
洛神花果醬 洛神花雞湯 洛神花茶 | 蔬菜好營養
洛神花種子的秘密 | 蔬菜好營養
洛神花種子的秘密 | 蔬菜好營養
洛神花雞湯 | 蔬菜好營養
洛神花雞湯 | 蔬菜好營養
湯品~洛神花雞湯 | 蔬菜好營養
知果堂的洛神料理 | 蔬菜好營養
洛神花乾膽固醇含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾其他資訊:樣品名稱:洛神花乾俗名:...
洛神花乾白胺酸(Leu)含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾胺基酸組成資訊:樣品名稱:洛神...
洛神花乾維生素B12含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾維生素B群&C資訊:樣品名稱:洛神...
洛神花乾酒精含量含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾其他資訊:樣品名稱:洛神花乾俗名...
洛神花乾廿四酸(24:0)含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:洛...
洛神花乾十三酸(13:0)含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:洛...
洛神花乾錳含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,錳有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾礦物質資訊:樣品名稱:洛神花乾俗名:玫...
洛神花乾銅含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,銅有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾礦物質資訊:樣品名稱:洛神花乾俗名:玫...
洛神花乾視網醇含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,視網醇有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾維生素A資訊:樣品名稱:洛神花乾俗名...
洛神花乾半乳糖含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾糖質分析資訊:樣品名稱:洛神花乾俗...
洛神花乾菸鹼素含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾維生素B群&C資訊:樣品名稱:洛神花乾...
洛神花乾膳食纖維含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾一般成分資訊:樣品名稱:洛神花乾...
洛神花乾鈣含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,鈣有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾礦物質資訊:樣品名稱:洛神花乾俗名:玫...
洛神花乾δ-生育酚含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾維生素E資訊:樣品名稱:洛神花乾俗...
洛神花乾花生酸(20:0)含量多少?
洛神花乾俗稱:玫瑰茄,洛神葵,洛神果,洛濟葵,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理洛神花乾脂肪酸組成資訊:樣品名稱:洛...