薄荷清熱、助消化又殺菌民間3個食療好方 | 蔬菜好營養
![薄荷清熱、助消化又殺菌民間3個食療好方](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年9月17日—文|吳國斌(心醫堂中醫診所院長).薄荷是一味辛涼解表...薄荷外用於局部皮膚,有殺菌及麻痺末梢神經的功效,能止痛止癢。含一片薄荷葉於口中,能 ...
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薄荷清涼的味道廣受民眾喜愛,常被添加於飲料、菜餚食品與用品中。薄荷除了可以食用之外,也是常用的中藥之一,而中國古籍對於薄荷確實有不少的藥用與食療方法,藉此機會讓我們一同來了解與善用薄荷。
薄荷清熱、消脹氣 外用可殺菌消炎薄荷性涼味辛,歸肺、肝經,是一味辛涼解表中藥。民間(尤其是南方)也經常於夏天採新鮮薄荷葉泡茶,以清熱解暑。採收時間,因用途而有所不同。若食用,當於五六月之交,取其葉;若用來製造薄荷油、薄荷腦,則分七月上旬與十月上中旬二次採摘。
內服少許薄荷,能鎮靜內臟神經,作清涼劑;並能改善腸胃脹氣,幫助消化。
薄荷吸收入血後,能擴張皮膚毛細管,使汗腺分泌增加,有發汗、退熱作用。薄荷性浮而上升,能解鬱散氣,對肝氣鬱滯所致的胸痛、脇痛等症有效。
此外,薄荷葉能夠抑制癌症病變處的血管生長,使癌腫得不到血液供應,最終「飢餓」而死。因此有抗癌益處。
薄荷外用於局部皮膚,有殺菌及麻痺末梢神經的功效,能止痛止癢。含一片薄荷葉於口中,能殺滅口腔細菌,幫助消炎。
薄荷油也是一味中藥,內服可通過興奮中樞神經系統,促進汗腺分泌,起發汗解熱的作用。可用於治療風熱感冒、溫病初起而有的發熱、頭痛、鼻塞、頭昏等症狀。
民間3個食療好方 教你自我調理在民間承傳著許多食療方,也許你喝過它,或是嘗過它的味道。簡單的一個方子,卻能調理身子,讓我們恢復健康。
1. 薄荷豆腐茶
民間在治療傷風初起。身體未發熱之前,鼻塞、流清涕、不時打噴嚏,喉嚨不舒服,或兼有幾聲咳嗽時,服用「薄荷豆腐茶」,可以消除風熱,避過一次寒熱病。此法對於兒童、老弱者尤為通用。
作法:
取1兩左右的薄荷鮮葉,2塊豆腐,2條鮮蔥。
先行用鐵鍋煎香豆腐,然後將鮮蔥、薄荷葉放入,加兩碗水,煎至一碗,趁熱連渣帶水服。
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