苦蘵 | 蔬菜好營養
![苦蘵](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
苦蘵為一年生草本蔓藤植物,高約30-80公分,莖分枝斜向或直立,全株被毛或近無毛,莖有綠、紫二品種,具四稜。葉互生,具柄,卵形,全緣或波狀緣。花單生腋出,花梗細長, ...
![苦蘵](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
刊登日:103/12/16 更新日:106/07/31
苦蘵 學名︰Physalis angulata L. 科名:茄科(Solanaceae)燈籠草屬(Physalis) 英文名稱:Cut-leaf Ground Berry, Annual Ground Berry, Lance-leaf Ground Berry, Sennarihozuki 中文別名:蘵、蘵草、小苦耽、苦蘵草、燈籠草、燈籠果、天泡草、燈籠泡草、酸漿、燈籠酸醬、炮仔草、登郎草、蝶仔草、掛金燈、博仔草、疔人仔草、鬼燈籠、錦燈龍、皮弁草、天泡草、洛神珠、白厚朴 藥用部位:全草可入藥。 功效作用:具有清熱、利尿、行血、調經、鎮咳、解毒之效果。苦蘵為一年生草本蔓藤植物,高約 30-80 公分,莖分枝斜向或直立,全株被毛或近無毛,莖有綠、紫二品種,具四稜。葉互生,具柄,卵形,全緣或波狀緣。花單生腋出,花梗細長,淡黃色,下垂開放。果實為球形漿果,包覆在黃綠色燈籠狀的宿萼中,在花謝後宿萼逐漸增大,膨大如燈籠狀,直徑約 2.5 公分,具 5 稜,綠色,被細毛。花果期在夏、秋之間。
苦蘵可當野菜,將嫩葉以鹽水浸泡過後再予以煮食,因鹽水可除去苦味。當燈籠狀的宿萼便乾黃時,此時果實已成熟可生食,滋味酸甜。
參考資料: (1) 邱年永 原色臺灣藥用植物圖鑑(2) 169苦蘵 台北南天書局 (2) 王仕賢 黃山內 台南區農業專訊第35期:11~14頁(2001年3月) (3) 烈嶼觀察筆記http://taconet.pixnet.net/blog/post/31589494-%E8%8B%A6%E8%98%B5
炮仔草 | 蔬菜好營養
燈籠果(博仔) – 野地的小點心 | 蔬菜好營養
燈籠草 | 蔬菜好營養
燈籠草、苦蘵、炮仔草- | 蔬菜好營養
苦蘵 | 蔬菜好營養
超營養「炮仔草」!早期台灣隨處有現在快消失俄妞 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍葵半乳糖含量多少?
龍葵俗稱:黑甜菜,烏甜(田)菜,烏甜仔,烏子(克)菜,烏子茄,苦葵(菜),天茄子,天泡草,老鴉酸漿草,半乳糖有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍葵水解胺基酸總量含量多少?
龍葵俗稱:黑甜菜,烏甜(田)菜,烏甜仔,烏子(克)菜,烏子茄,苦葵(菜),天茄子,天泡草,老鴉酸漿草,水解胺基酸總量有多少呢?本篇...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍葵脂肪酸P總量含量多少?
龍葵俗稱:黑甜菜,烏甜(田)菜,烏甜仔,烏子(克)菜,烏子茄,苦葵(菜),天茄子,天泡草,老鴉酸漿草,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍葵飽和脂肪含量多少?
龍葵俗稱:黑甜菜,烏甜(田)菜,烏甜仔,烏子(克)菜,烏子茄,苦葵(菜),天茄子,天泡草,老鴉酸漿草,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍葵肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
龍葵俗稱:黑甜菜,烏甜(田)菜,烏甜仔,烏子(克)菜,烏子茄,苦葵(菜),天茄子,天泡草,老鴉酸漿草,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍葵膳食纖維含量多少?
龍葵俗稱:黑甜菜,烏甜(田)菜,烏甜仔,烏子(克)菜,烏子茄,苦葵(菜),天茄子,天泡草,老鴉酸漿草,膳食纖維有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍葵白胺酸(Leu)含量多少?
龍葵俗稱:黑甜菜,烏甜(田)菜,烏甜仔,烏子(克)菜,烏子茄,苦葵(菜),天茄子,天泡草,老鴉酸漿草,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍葵鈉含量多少?
龍葵俗稱:黑甜菜,烏甜(田)菜,烏甜仔,烏子(克)菜,烏子茄,苦葵(菜),天茄子,天泡草,老鴉酸漿草,鈉有多少呢?本篇為大家整理龍...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍葵維生素K1含量多少?
龍葵俗稱:黑甜菜,烏甜(田)菜,烏甜仔,烏子(克)菜,烏子茄,苦葵(菜),天茄子,天泡草,老鴉酸漿草,維生素K1有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍葵錳含量多少?
龍葵俗稱:黑甜菜,烏甜(田)菜,烏甜仔,烏子(克)菜,烏子茄,苦葵(菜),天茄子,天泡草,老鴉酸漿草,錳有多少呢?本篇為大家整理龍...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍葵胱胺酸(Cys)含量多少?
龍葵俗稱:黑甜菜,烏甜(田)菜,烏甜仔,烏子(克)菜,烏子茄,苦葵(菜),天茄子,天泡草,老鴉酸漿草,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍葵麥芽糖含量多少?
龍葵俗稱:黑甜菜,烏甜(田)菜,烏甜仔,烏子(克)菜,烏子茄,苦葵(菜),天茄子,天泡草,老鴉酸漿草,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍葵維生素B12含量多少?
龍葵俗稱:黑甜菜,烏甜(田)菜,烏甜仔,烏子(克)菜,烏子茄,苦葵(菜),天茄子,天泡草,老鴉酸漿草,維生素B12有多少呢?本篇為大...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍葵組胺酸(His)含量多少?
龍葵俗稱:黑甜菜,烏甜(田)菜,烏甜仔,烏子(克)菜,烏子茄,苦葵(菜),天茄子,天泡草,老鴉酸漿草,組胺酸(His)有多少呢?本篇為...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
龍葵β-胡蘿蔔素含量多少?
龍葵俗稱:黑甜菜,烏甜(田)菜,烏甜仔,烏子(克)菜,烏子茄,苦葵(菜),天茄子,天泡草,老鴉酸漿草,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大...