潘懷宗/吃出好心情,三日食譜翻轉憂鬱 | 蔬菜好營養
![潘懷宗/吃出好心情,三日食譜翻轉憂鬱](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2017年11月23日—潘懷宗/吃出好心情,三日食譜翻轉憂鬱·1.別吃加工食品:.避免血糖波動過大是改善心情最快速的方式之一。·2.拒當「恐脂症」(fatphobic)一族:.我們 ...
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最近台北市某位市議員疑似由於睡眠障礙及重度憂鬱症[1],不幸墜樓身亡的事件,使得現今憂鬱症的議題,又再度引發各界關注。世界衛生組織(WHO)2017年2月23日公布,全球有超過4%的人為憂鬱症所苦;根據衛福部統計,台灣有憂鬱症狀者約200萬人,占總人口比例的8.9%,其中重度憂鬱症患者就有125萬人。顯見此疾病影響層面極廣,其嚴重性實不容小覷。
英國憂鬱症的發病率一直居歐洲之冠,原因是一年365天中有一半以上時間天空都是烏雲籠罩,陰雨連綿。因此英國每10人中,就有一人有憂鬱症傾向,且有超過50%人口,一生中至少有過一次憂鬱症經歷。為此,英國營養學家克莉絲汀‧貝利(Christine Bailey)2017年10 月13日發表在知名英國女性健康網站Healthista的文章,特別針對為了生活奔波、忙碌,壓力大[2]到喘不過氣的現代人,製作了讓你吃了感覺快樂、心情開朗的三日食譜,潘老師閱讀並加以修改後供大家做參考。首先,讓你有好心情的六點飲食注意事項,要牢記於心:
1.別吃加工食品: 避免血糖波動過大是改善心情最快速的方式之一。也就是說,不要吃精緻醣類、白麵食、果汁(現打的也一樣)和含糖飲料等,多吃優質蛋白、健康脂質(如魚肉、酪梨、橄欖及堅果)和含豐富抗氧化物質的蔬菜。 2.拒當「恐脂症」(fat phobic)一族: 我們的大腦有60%都是由磷脂質和ω-3脂肪酸所組成。我們可以從三種不同的油,苦茶油、適量椰子油(不可多吃)和富含ω-3油的魚(oily fish),來獲得對大腦健康有益的脂質。苦茶油是多酚和單元不飽和脂肪的良好來源,有助於保護腦細胞和降低炎症反應。椰子油則富含中鏈三酸甘油酯,有助改善大腦功能,但因為是飽和脂肪,不可多吃,需限量。而油性魚(例如沙丁魚、鯖魚、鮭魚、鱒魚、鯷魚等)、核桃、亞麻籽和奇亞籽(Chia seeds)中富含ω-3脂肪酸,都有提振心情、緩解憂鬱的效用。 3.多喝綠茶: 感覺壓力大時,不妨來杯綠茶。綠茶含有強效的抗氧化物質,包括可以保護大腦的兒茶素及有助改善專注力、減少壓力的茶胺酸(L-Theanine)。 4.吃些含維生素D的食物: 缺乏維生素D與情緒低落...6類快樂食物讓你遠離壓力和憂鬱症| 抗憂鬱| 營養 | 蔬菜好營養
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