味精是什麼?吃了會過敏?正常食用免擔心,但2類人需注意! | 蔬菜好營養
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味精是麩胺酸的鈉鹽,因此又稱麩胺酸鈉或麩胺酸鹽,英文則為Monosodiumglutamate(國外多直接以MSG稱呼);麩胺酸則是普遍存在於所有蛋白質的一種胺基酸。
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味精(Monosodium Glutamate | 蔬菜好營養
味精 | 蔬菜好營養
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