食藝研究院 | 蔬菜好營養
![食藝研究院](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
1、蕗蕎外觀而言很像珠蔥,葉子為中空圓筒狀,只食用頭部。·2、洗淨晾乾後新鮮蕗蕎1500克,抓鹽60克(4%)攪拌出水後浸一晚,次日將鹽水倒出。·3、煮製糖醋水:糖260 ...
![食藝研究院](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
1、 蕗蕎外觀而言很像珠蔥,葉子為中空圓筒狀,只食用頭部。將根及葉子一一剪除,並脫離外皮仔細清洗淨晾乾。
2、 洗淨晾乾後新鮮蕗蕎1500克,抓鹽60克(4%)攪拌出水後浸一晚,次日將鹽水倒出。
4、 將蕗蕎乾置入容器內(先用米酒清洗過),將上述混合醬料注入醃漬即告完成。
近日有報導蕗蕎還有排汞、鉛、鉮等重金屬毒害之功效,也是搶手的減肥聖品。
【食譜】生醃蕗蕎,自製開胃爽脆韓式涼拌小菜口感做法!像蔥 ... | 蔬菜好營養
盛產季到!自製開胃爽脆醃蕗蕎,健胃整腸、助排毒代謝 | 蔬菜好營養
自己做最安心!5步驟DIY「甜醋醃蕗蕎」爽脆又開胃 | 蔬菜好營養
自己做糖醋漬蕗蕎,封存當令的美味 | 蔬菜好營養
蕗蕎醃製法 | 蔬菜好營養
醃蕗蕎by py | 蔬菜好營養
食藝研究院 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紫洋蔥異白胺酸(Ile)含量多少?
紫洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理紫洋蔥胺基酸組...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蒜維生素D2含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理青蒜維生素D資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫,胡蒜,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
薤維生素D總量(IU)含量多少?
薤俗稱:蕗蕎,薤頭,火蔥,蕎蔥,大韭(韮),露京,蕎頭,叫頭,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理薤維生素D資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蒜葡萄糖含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理青蒜糖質分析資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫,胡蒜,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黃洋蔥乳糖含量多少?
黃洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,乳糖有多少呢?本篇為大家整理黃洋蔥糖質分析資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紫洋蔥灰分含量多少?
紫洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,灰分有多少呢?本篇為大家整理紫洋蔥一般成分資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紫洋蔥硬脂酸(18:0)含量多少?
紫洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理紫洋蔥脂肪酸組...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蒜離胺酸(Lys)含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理青蒜胺基酸組成資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
薤飽和脂肪含量多少?
薤俗稱:蕗蕎,薤頭,火蔥,蕎蔥,大韭(韮),露京,蕎頭,叫頭,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理薤一般成分資訊:樣品名稱:薤俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紫洋蔥維生素A總量(IU)含量多少?
紫洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理紫洋蔥維生素...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
薤月桂酸(12:0)含量多少?
薤俗稱:蕗蕎,薤頭,火蔥,蕎蔥,大韭(韮),露京,蕎頭,叫頭,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理薤脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蒜葉酸含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,葉酸有多少呢?本篇為大家整理青蒜維生素B群&C資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫,胡蒜,...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
長茄子辛酸(8:0)含量多少?
長茄子俗稱:茄,茄仔,紅皮菜,紅茄(菜),紅茄仔,落蘇,崑崙瓜,紫瓜,酪酥,小蓏,長茄,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理長茄子...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青蒜銅含量多少?
青蒜俗稱:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭蔥,銅有多少呢?本篇為大家整理青蒜礦物質資訊:樣品名稱:青蒜俗名:蒜仔,葫,胡蒜,洋蒜,韭...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紫洋蔥維生素B12含量多少?
紫洋蔥俗稱:玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理紫洋蔥維生素B群&C...