簡單種植九層塔如何保存九層塔(冷凍法) | 蔬菜好營養
![簡單種植九層塔如何保存九層塔(冷凍法)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
冷凍的方法就是先剪下肥大的莖葉,洗好後用廚房紙巾擦乾或晾乾,然後裝入密封袋,擠出空氣後密封,放入冷凍庫裡,記住九層塔在冷凍庫裡不要壓到,以免葉子碎掉,要吃的時候 ...
![簡單種植九層塔如何保存九層塔(冷凍法)](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
九層塔是羅勒的一種,味道比西方的甜羅勒還要濃嗆,早在希臘、羅馬時代羅勒就被奉為「香草之王」。我非常喜歡九層塔的味道,所以九層塔是我菜園的必種植物之一。九層塔的營養價值非常的高,而且它還是可以入藥的植物,根據「本草綱目」記載,九層塔能幫身體排除濕氣。除此之外,因為九層塔含有對人體有利的許多營養價值,所以它可以抗發炎、壯骨骼、顧眼睛、消除疲勞、調節自律神經、抗癌。今天我想跟大家分享如何簡單快速種植九層塔,如何讓九層塔越摘越多, 葉子不變小,以及不讓九層塔變黑,還可以保存起碼9個月以上的冷凍保存法!
前幾年在LINE上有傳言說「用九層塔炒蛋會致癌!」的網路傳言,後來經過許多專家和醫師們鑑定,九層塔不但不會致癌,相反的,它還能達到抗癌的效果,國內外也有不少研究報告證實了九層塔的抗癌效果。美國國家癌症研究所更是將羅勒列為有助於預防癌症的植物性食品。
好了,現在我就來介紹怎麼樣簡單快速種植九層塔
當然大家可以用九層塔的種子育苗,但是那樣太久太麻煩,我的建議是直接從市場或超市買新鮮的九層塔,或是用越南店附送的九層塔來生根,挑選比較粗壯的莖,把下面葉子摘掉,留上面幾片葉子讓它可以行光合作用,放在水杯裡,天天換水,因為它喜歡陽光,喜歡熱,所以水杯要放在陽光照得到的窗戶邊,等一兩個星期生了根之後,就可以把它放在土裡種植,因為它對土壤和水的要求不高,而且完全沒有蟲害,所以可以盆栽或是直接種在菜地理,它都會長得很好,如果想要源源不斷的有新鮮的大的九層塔,看到開花就一定要把花摘掉,這樣它就會專注在長葉子上,如果不摘花,它的營養就會跑到花那裏,葉子就會越來越小,最後就會老化,所以九層塔是越摘它會長得越多的香草植物。
因為九層塔喜歡熱,所以像我住的地方到了10月天氣稍微一冷,九層塔馬上就不行了,而且九層塔因為含有容易氧化的物質,摘下後得葉子很容易氧化,造成葉片發黑,所以很多人覺得九層塔的保存很困難。
這裡我推薦一種朋友介紹給我的方法: 將九層塔冷凍起來,我覺得非常有效,我自己去年就是這樣保存的,到現在七個多月了,九層塔炒出來還是非常的鮮綠,冷凍的九層塔其實可以放一年,但如果不放心,起碼也可以...
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