Alphatech 急速冷凍機 | 蔬菜好營養
![Alphatech 急速冷凍機](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大昌華嘉引進急速冷凍技術,Alphatech科技維持食品高品質的風味與口感,拉長食品保存期限,減少時間與人力成本,讓你的食品永保鮮美。
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Alphatech 急速冷凍機
ALPHATECH 急速冷凍技術對比傳統技術 小冰晶,口感與風味不變質的關鍵 相較於傳統的儲藏室冷凍,ALPHATECH 技術透過急速的冷凍庫,使食材內部的冰晶形狀均勻且較為細小,解凍時不破壞結構,維持食材的風味與口感。 只有冷凍還不夠,絕佳乾燥才能使食材不浪費!
傳統的冷凍庫可能會因為冷凍不均、疊壓、細胞被冰晶破壞產生「變色」、「出水」等問題。ALPHATECH 擁有新穎且良好冷凍乾燥技術可以絕佳的解決這個問題,避免食材的浪費。
一次冷凍功能,節省處理食材的時間成本! 傳統機台需要先將食材處理成塊,再進行冷凍,需較高的時間成本。ALPHATECH 因擁有急速冷凍技術,在解凍時也不會破壞食物纖維,能夠良好地維持食物的原始風貌。...
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