種鵝的含硫胺基酸 | 蔬菜好營養
![種鵝的含硫胺基酸](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
文/畜產試驗所彰化種畜繁殖場王勝德甲硫胺酸(methionine)是一種營養性含硫胺基酸,與半胱胺酸(cysteine)為兩種含硫的胺基酸,所含的硫對於結締(組織)的支撐作用 ...
![種鵝的含硫胺基酸](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
刊登日:106/09/12 更新日:107/05/14
文/畜產試驗所彰化種畜繁殖場 王勝德 甲硫胺酸(methionine)是一種營養性含硫胺基酸,與半胱胺酸(cysteine)為兩種含硫的胺基酸,所含的硫對於結締(組織)的支撐作用扮演主要的角色,對家禽而言也是羽毛的重要組成分。因此,無論是生長或是繁殖,含硫胺基酸、特別是甲硫胺酸,無疑是家禽營養中的關鍵性營養分。對於繁殖階段的白羅曼種鵝,美國國家科學院建議其飼糧粗蛋白質15%、甲硫胺酸加上半胱胺酸的推薦量為0.5%(NRC, 1994)。加拿大學者建議在粗蛋白質14%的條件下,甲硫胺酸含量為0.32%、甲硫胺酸加上半胱胺酸的含量為0.54% (Lesson and Summers, 1997)。大陸的研究結果顯示,白羅曼鵝蛋的入孵率、受精率、孵化率及出雛率隨著飼糧甲硫胺酸含量的增加而提高,飼糧甲硫胺酸含量分別為0.35、0.45及0.55%,母鵝產蛋數分別較對照組提高4.86、11.48及5.08%,總蛋重分別提高6.09、13.95及6.67%,平均蛋重分別提高1.18、2.21及1.52%,料蛋比分別降低4.75、9.19及4.59%,建議種鵝飼糧中的甲硫胺酸含量以0.45%為宜。
由於國內的家禽飼料以玉米大豆粕為基礎,甲硫胺酸被認為是第一限制胺基酸。植物及植物種子來源的飼料原料所含的含硫胺基酸含量並不高,如磨碎玉米粉的粗蛋白質8.8%(100%乾物質表示,以下同),其甲硫胺酸、半胱胺酸含量分別為0.13%及0.21%;溶劑法產出的大豆粕,其粗蛋白質49.6%,甲硫胺酸、半胱胺酸含量分別為0.65%及0.90%,常用的纖維來源脫水苜蓿粉的粗蛋白質18.9%,其甲硫胺酸、半胱胺酸含量分別為0.29%及0.61%。動物性蛋白質來源的飼料原料則含有較高的含硫胺基酸,如紅魚粉的粗蛋白質72.6%,其甲硫胺酸、半胱胺酸含量分別為2.03%及0.75%。因此在配製種鵝飼料時,建議添加DL-甲硫胺酸以達到預期的飼糧中甲硫胺酸及含硫胺基酸計算值。
[1] References 結締(組織) ...分類 | 蔬菜好營養
甲硫胺酸 | 蔬菜好營養
乙硫氨酸 | 蔬菜好營養
胺基酸 | 蔬菜好營養
硫胺 | 蔬菜好營養
甲硫氨酸 | 蔬菜好營養
含有硫之胺基酸(amino acids with sulfur | 蔬菜好營養
種鵝的含硫胺基酸 | 蔬菜好營養
分類:含硫氨基酸 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
百合鱗片甲硫胺酸(Met)含量多少?
百合鱗片俗稱:百合,百合花鱗片,蒜腦藷,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理百合鱗片胺基酸組成資訊:樣品名稱:百合鱗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
韮菜黃甲硫胺酸(Met)含量多少?
韮菜黃俗稱:韮黃,黃韮菜,白韮菜,軟化韮菜(韮/韭通用),甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理韮菜黃胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
野苦瓜天門冬胺酸(Asp)含量多少?
野苦瓜俗稱:山苦瓜,青小苦瓜,小苦瓜,野生苦瓜,短苦瓜,野癩瓜,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理野苦瓜胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
食茱萸甲硫胺酸(Met)含量多少?
食茱萸俗稱:刺楤,紅刺楤,刺江某,越椒,艾子,茱萸,刺公牡,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理食茱萸胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
青葙苯丙胺酸(Phe)含量多少?
青葙俗稱:野雞冠,雞冠莧,筆雞冠,草決明,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理青葙胺基酸組成資訊:樣品名稱:青葙俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大蒜組胺酸(His)含量多少?
大蒜俗稱:蒜頭,大蒜頭,蒜球,蒜瓣,蒜仔頭,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理大蒜胺基酸組成資訊:樣品名稱:大蒜俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
球莖甘藍組胺酸(His)含量多少?
球莖甘藍俗稱:大頭菜,結頭菜,芥頭,菜菜鵠,菜叩,莖藍,蕪菁蕓苔,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理球莖甘藍胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
山蘇菜精胺酸(Arg)含量多少?
山蘇菜俗稱:山蘇花,鳥巢蕨,山翅菜,雀(鳥)巢羊齒,歪頭菜,巢鐵角蕨,掌草,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理山蘇菜胺基酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
美國空心菜甲硫胺酸(Met)含量多少?
美國空心菜俗稱:,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理美國空心菜胺基酸組成資訊:樣品名稱:美國空心菜俗名:樣品英文...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
甘藍平均值甲硫胺酸(Met)含量多少?
甘藍平均值俗稱:高麗菜,包菜,洋白菜,玻璃菜,玉菜,捲心菜,球葉甘藍,結球甘藍,蕃芥藍,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黑柿番茄甲硫胺酸(Met)含量多少?
黑柿番茄俗稱:柑(甘)仔蜜,草(番,西紅,六月)柿,臭柿仔,小金瓜,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
百合鱗片十九酸(19:0)含量多少?
百合鱗片俗稱:百合,百合花鱗片,蒜腦藷,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理百合鱗片脂肪酸組成資訊:樣品名稱:百合鱗片...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
台灣南瓜白胺酸(Leu)含量多少?
台灣南瓜俗稱:金瓜,飯瓜,番(翻)瓜,倭(窩)瓜,紅(冬/西洋)南瓜,南瓜,北瓜,玉瓜,筍瓜,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理台...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
熟桂竹筍甲硫胺酸(Met)含量多少?
熟桂竹筍俗稱:桂竹仔筍,石竹仔筍,簍竹,筀竹筍,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理熟桂竹筍胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
煙台白菜甲硫胺酸(Met)含量多少?
煙台白菜俗稱:大白菜,黃芽菜,包心白菜,卷心白菜,山東白菜,結球白菜(包頭蓮),甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理煙台白...