青椒、甜椒如何清洗?阿醜教您:先去蒂、再沖洗!避免吃下更 ... | 蔬菜好營養
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2014年11月6日—青椒、甜椒的營養價值高,富含豐富的維生素C,是非常棒的抗氧化、抗過敏食材,然而因栽植不易,容易受蟲害,所以相對農藥噴灑較重。
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青椒、甜椒的營養價值高,
富含豐富的維生素C,
是非常棒的抗氧化、抗過敏食材,
然而因栽植不易,
容易受蟲害,
所以相對農藥噴灑較重。
您是如何清洗青椒、甜椒的呢?
先沖洗? 錯!
先剖開? 錯!
正確方法是:先去蒂,再沖洗!
因為椒類的特殊造型,
讓農藥容易沉積在蒂頭部位,
因此,一定要先把蒂頭摘除,
才不會愈洗愈毒!
請參考:
蔬果選購及清洗原則[1]
青椒的蒂頭非常好摘除,
只要輕輕向下擠壓,
就可以輕鬆將蒂頭及內部的青椒籽一起摘掉囉!
黃甜椒、紅甜椒因果肉較厚實,
您可以選擇用上述方式(再多用點力道),
或是用小刀幫助切除蒂頭。
蒂頭清除後,
再用清水沖洗乾淨,
才不至於將農藥洗進青椒內部,
反而吃了對人體更不利唷!
大家快將正確的青椒清洗方法學起來吧!
阿醜的第二本新書...
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