茼蒿為什麼又叫「打某菜」 | 蔬菜好營養
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茼蒿的台語叫「打某菜」,據說是在以前男尊女卑的年代,有個農夫採了一大把茼蒿回家給老婆煮,當煮好的菜端上桌,卻只見到少少的一盤,跟還沒煮之前的份量差了非常多。
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茼蒿為什麼又叫「打某菜」
1min2021 JAN 15
Details冬天吃火鍋,很多人都要放茼蒿,不然就覺得少了點味道,也因為茼蒿怕熱,所以在台灣只有冬天才吃得到。茼蒿的台語叫「打某菜」,據說是在以前男尊女卑的年代,有個農夫採了一大把茼蒿回家給老婆煮,當煮好的菜端上桌,卻只見到少少的一盤,跟還沒煮之前的份量差了非常多。農夫勃然大怒,一口咬定是老婆在廚房裡偷吃掉了,然後才把吃剩的端出來,不問青紅皂白就動手打了老婆一頓。事實上,並不是農夫太太偷吃,而是茼蒿的含水量很高,加熱後會因為水分喪失而導致體積縮小,而且比任何青葉都要「嚴重」,也因為這樣的關係讓人想出了剛剛的故事,使得茼蒿有了「打某菜」的俗稱-但還是要提醒大家,隨便動手打人是不對的行為哦。-----▍九八新聞台@大台北地區 FM98.1▍官網:http://www.news98.com.tw/▍粉絲團:https://www.facebook.com/News98▍線上收聽:https://pse.is/R5W29▍APP下載 • APP Store:https://news98.page.link/apps • Google Play:https://news98.page.link/play▍YouTube頻道:https://www.youtube.com/user/News98radio▍Podcast • Himalaya:https://www.himalaya.com/news98channel • Apple Podcast:https://goo.gl/Y8dd5F • SoundCloud:...
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打某菜-174 | 蔬菜好營養
聯合報 | 蔬菜好營養
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