炒糯米椒 | 蔬菜好營養
![炒糯米椒](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2008年12月17日—糯米椒又甜又脆,雖名為椒其實一點辣味也沒有,尤其好處理又容易熟,炒個幾分鐘就能多上桌。可以搭配的食材也滿多,炒魚乾、炒豆乾、肉絲、菌菇類都 ...
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糯米椒又甜又脆,雖名為椒其實一點辣味也沒有,尤其好處理又容易熟,炒個幾分鐘就能多上桌。
可以搭配的食材也滿多,炒魚乾、炒豆乾、肉絲、菌菇類都可以,我大多炒小魚乾或者炒豆乾,不管加甚麼食材我總愛加些辣椒一起炒。
最近查了些有關類風濕性關節炎的資訊,說是不宜吃刺激性食物,因此為了老公的身體健康著想,有些食物我開始不加辣椒炒。
今天買了兩片我最喜愛的牛蒡甜不辣,這種炸物跟甜不辣味道一模一樣,應該同樣是用魚漿製造,不同的是又添加了牛蒡絲,味道比較特殊,牛蒡甜不辣一片比甜不辣大上一倍,添加了牛蒡有纖維質也比較健康。
不喜愛或者買不到牛蒡甜不辣,可用甜不辣炒就好,味道其實都一樣。
材料: 糯米椒兩把、甜不辣3片、蒜頭三粒、醬油1/3匙、鹽、油半匙。
做法: 糯米椒切除頭,洗淨切片 甜不辣洗淨切片 蒜頭去膜切片
起鍋倒入油,小火爆香蒜頭 改大火加入糯米椒快炒一會,加水煮滾 加入甜不辣、醬油、鹽炒至熟透既可。
PS: 醬油只是為了增加香味量別太多。
...
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