膽固醇低才健康?過低易感染與抵抗力下降!吃這食物改善 | 蔬菜好營養
![膽固醇低才健康?過低易感染與抵抗力下降!吃這食物改善](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年4月7日—「膳食纖維」具有排出及抑制膽固醇吸收的效果,建議在用肉類時,佐以富含「膳食纖維」的食材,例如蔬菜、海藻、菇類等。這樣就能抑制吸收脂肪中的膽固醇。
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每到體檢大家是不是都很擔心自己的膽固醇過高呢?所以盡可能的飲食清淡,甚至是不敢吃肉與攝取脂肪類食物?膽固醇是合成荷爾蒙的原料,例如性荷爾蒙(雄性激素及雌性激素)以及合成維他命D及膽酸的重要元素。因此膽固醇低不代表越健康。正確的食物與用餐順序更是關鍵。
膽固醇低才健康? 醫師:恐引發感染與抵抗力降低。根據東京大學醫學研究所博士,現為EMILIO森口醫院名譽院長-板倉弘重在《降低膽固醇的29種習慣》一書中指出,膽固醇值過低也不是好事。因為膽固醇原本就是身體不可欠缺的物質,是製造細胞、性荷爾蒙、膽汁酸等等的必須物質。
如果體内的膽固醇過少,就容易引起各種疾病。其中以免疫功能最容易受到影響。由於膽固醇的不足,就難以製造擔任免疫功能的細胞,而使免疫功能降低。免疫功能的機制,是幫助我們抵禦由外部而來的細菌或病毒的入侵,如果此作用降低,就容易引發感染症等疾病,也因為身體的抵抗力降低,而使身體各種不適。
如何才算膽固醇值過低呢?其參考值為LDL膽固醇值未滿70毫克/毫升;HDL膽固醇值未滿40毫克/毫升;總膽固醇值未滿160毫克/毫升。不只是營養狀況惡劣會造成膽固醇值過低,也可能潛藏其他疾病。例如因肝病、癌症、甲狀腺機能亢進而降低膽固醇的合成作用,或是消耗過多等因素。如果膽固醇值突然降低,並不是值得歡喜的事,因為不少是由身體發出的警訊,這種情況請立即與醫生進行詢。請務必留意,膽固醇值過高、過低都不是好事!
膽固醇低才健康?降低膽固醇,膳食纖維是關鍵「膳食纖維」具有排出及抑制膽固醇吸收的效果,建議在用肉類時,佐以富含「膳食纖維」的食材,例如蔬菜、海藻、菇類等。這樣就能抑制吸收脂肪中的膽固醇。此外,調理肉類時,也建議使用香料。像是大蒜、喜、丁香、黃、孜然等香料,都具有防止血栓形成的功效。因為具有出色的抗氧化特性,也能抑制LDL的氧化。香料不僅能提升料理的美味,也能有效對抗高膽固醇和動脈硬化。
雖然肉類含有大量脂肪,卻也是身體優質的蛋白質來源。蛋白質是肌肉、血液、荷爾蒙、酵素等等的原料,是我們身體不可欠缺的物質。蛋白質不足,會使身體容...
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