古早味炒白蘿蔔皮by 施羽潔 | 蔬菜好營養
2018年11月5日—沙拉油爆香蒜末跟辣椒,放入蘿蔔皮+蘿蔔葉,加入少許水和半匙味精拌炒(圖示砂糖,不喜歡味精的人可以改放砂糖,但是半匙就好,加太多鮮味會跑掉),不需放 ...
步驟三條白蘿蔔[1]全部洗淨
將蘿蔔葉切除備用
以刀削麵手法削蘿蔔皮,厚度約0.5~1公分上下(不切到手的安全為主),長度不限
白蘿蔔[2]煮湯另外,蘿蔔皮+葉加入兩匙鹽抓勻(雞精粉的匙)
用重物壓制出水(壓制一天的脆度剛好)
隔日~將醃好的蘿蔔皮用清水洗淨2~3遍,配料:蒜末+辣椒[3][4]
...辣炒蘿蔔皮食譜與作法by 北美liuliu | 蔬菜好營養
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