梅子產季到!簡單自釀「淺漬梅酒」更清爽、更省時 | 蔬菜好營養
2021年4月2日—將瓶子封好,置於陰涼處靜置,慢慢等待酒精順利萃取梅子精華,約2~3個月後就可以品嚐了(直接打開試味道,酒味還很濃就再放一下)。
2021年4月2日 — 將瓶子封好,置於陰涼處靜置,慢慢等待酒精順利萃取梅子精華,約2~3個月後就可以品嚐了(直接打開試味道,酒味還很濃就再放一下)。
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自製梅酒零失敗5步驟, 基底酒材料清單分享,威士忌琴酒都能 ... | 蔬菜好營養
梅糖酒比例怎麼抓?該釀多久?可能的失敗原因? | 蔬菜好營養
2022年4月11日 — 這邊文章我盡量地詳細介紹所有泡梅酒的步驟、梅子處理方式、比例以及注意事項,讓大家能夠簡單上手梅酒的做法,也避免可能的失敗原因哦! 撰寫日期:2022 ... Read More
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【泡梅酒攻略】要不要殺青、浸泡多久、糖怎麼加這方法超輕鬆 ... | 蔬菜好營養
2018年5月1日 — 關於梅子浸泡酒熟成的問題,可就其主要成分酚類化合物、醣類,及有機酸、萃取出的時間而言,2-3個月即可將固液分離,如浸泡過久反而更增加苦澀味,但以 ... Read More
全聯消費經驗老實說 | 蔬菜好營養
釀好的梅酒大概半年後可以開喝,如果忍得住放一年是最好喝的,最長不要超過一年半,會慢慢反酸反苦,就浪費這珍貴的梅酒了! (如果使用較昂貴的基酒製作大概2-3個月就可以 ... Read More
2022梅酒教學 | 蔬菜好營養
2022年4月10日 — 第二批青梅是在重慶路與信義街交叉口的發財車購買,這批的梅子應該是剛摘沒多久,所以表皮都是翠綠色而且蒂頭也還沒黑掉果實也相對較硬。 Read More
梅酒製作黃金比例公開!梅子酒失敗原來是忽略這個步驟 | 蔬菜好營養
2021年12月17日 — 梅酒的做法分享 · 將容器洗淨後擦乾,噴酒精消毒後再擦乾一次,瓶身可貼上製作日期 · 將梅子蒂頭用牙籤去掉 · 梅子用清水洗淨後放晾乾、或將梅子平鋪放置陰涼 ... Read More
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3個月之後會變成清爽的味道,1年後口感會變豐富濃郁,因此如果喜歡清爽味道,可以3個月後就開瓶飲用。如果喜歡濃郁醇厚的梅子香,則建議等待約1年才開封。 Read More
自家手作梅酒 | 蔬菜好營養
2021年4月29日 — 無論是日本梅酒專用燒酎、公賣局米酒頭、伏特加、龍舌蘭酒、琴酒….,只要是蒸餾酒都可以拿來做梅酒,做出來各有不同的風味。我在2019年甚至用便宜的 ... Read More
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