筍干炒肉絲 | 蔬菜好營養
![筍干炒肉絲](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2017年11月13日—將醃筍干泡水10分鐘,再洗淨瀝乾後切絲。肉絲加入1茶匙醬油及太白粉,用手抓入味後靜置10分鐘。熱油鍋放入肉絲以小火翻炒,炒至8分熟,盛起備用。
![筍干炒肉絲](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
將醃筍干泡水10分鐘,再洗淨瀝乾後切絲。肉絲加入1茶匙醬油及太白粉,用手抓入味後靜置10分鐘。
熱油鍋放入肉絲以小火翻炒,炒至8分熟,盛起備用。
再加少許油,放蒜末、紅辣椒末爆香,放入筍絲以大火翻炒,加入醬油、冰糖、米酒拌炒均勻。
接著加水,蓋上鍋蓋以小火燜煮約2∼3分鐘。
再加入肉絲以大火翻炒3、4下即可起鍋。
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References 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawp...【炒筍絲】料理- 36 篇食譜與家常做法 | 蔬菜好營養
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