鷓鴣茶 | 蔬菜好營養
![鷓鴣茶](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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鷓鴣茶,屬野生灌木,性僻耐乾旱,喜歡生長於荒山野嶺石頭縫中,也叫山苦茶,毛茶,禾茶。茶樹[2]高可達1—3米以上,最高甚至的10米。葉片互生,枝的上部對生,葉片呈圓狀卵形,葉片長5-15厘米,頂端尖形,邊全綠呈波狀齒,背面有少數透明脈點,葉脈呈羽狀,葉柄長1-3厘米。
過去有一說法,認為鷓鴣茶只生長於萬寧[3]東山嶺,故民間有“東山嶺鷓鴣茶”之稱。實際上,在海南的瓊中、樂東、保亭、通什等山區都有生長,但以萬寧東山嶺、與文昌[4]銅鼓嶺的鷓鴣茶質量最好,最有名氣。
鷓鴣茶能清熱解毒,清熱解渴,消食利膽,茶葉香氣濃烈,沖泡後湯色清亮,飲後口味甘甜,余香無窮,是理想的解油膩、助消化的保健飲料。
外觀 鷓鴣茶 鷓鴣茶純手工製作,每串20個茶球左右,重約40g,每個茶球大概有桌球[5]一樣大小,比想像中要大出不少,掛在那裡就象是一大串的費珠一樣,很有特色。嚴格說來鷓鴣茶只是經過最初的加工,並沒有象其它茶葉[6]一樣有殺青[7]等工序,屬於毛茶類,所以鷓鴣茶茶葉看起來特別大,泡後的外觀也象大片的樹葉一樣。
如今,海南鷓鴣茶已成為具有濃郁的地方特色的旅遊品,甚受旅客歡迎。
作用鷓鴣茶能清熱解毒,並有好聞的藥香,清熱解渴,消食利膽,茶葉[8]香氣濃烈,沖泡後湯色清亮,飲後口味甘甜,余香無窮,是理想的解油膩、助消化的保健飲料。有降壓、減肥[9]、健脾、養胃之效,還可防治感冒,被歷代文人墨客譽為“靈芝草[10]”。
民間故事在古代,長有鷓鴣茶地方的老百姓,只是上山時順便采鷓鴣茶葉回來泡茶喝。後來,相傳萬寧有一家民養有一隻心愛的山鷓鴣[11]鳥,這隻鳥生了病,該農民翻山越嶺上東山嶺,採摘鷓鴣茶泡熱水給鷓鴣鳥喝,幾天后該鳥不但病癒,且活了很久,於是人們從此認識了此茶有保健功用,並取名為鷓鴣茶。
References ...鷓鴣茶 | 蔬菜好營養
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