研究:德國酸菜可防癌日勿逾百克 | 蔬菜好營養
![研究:德國酸菜可防癌日勿逾百克](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2014年9月23日—類物質和多種乳酸菌,能預防與內分泌或腸道相關的癌症。鹿港基督教醫院營養師吳姿瑩表示,德國酸菜的原料是圓白菜,與高麗菜、甘藍菜、大白菜等蔬菜 ...
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天然腸胃藥:這樣醃高麗菜,整腸護血管 | 蔬菜好營養
研究:德國酸菜可防癌日勿逾百克 | 蔬菜好營養
吳姿瑩營養師舉例說明,德國酸菜在發酵過程中所產生的吲哚類物質,可抑制動情激素的分泌,具有預防與荷爾蒙分泌相關的癌症,如乳癌、子宮內膜癌等婦癌。而乳酸菌則具有整腸 ... Read More
【家庭親子】〈美味教室〉自製德國酸菜好菌多多 | 蔬菜好營養
2019年11月27日 — 近期研究在德國酸菜中發現了為數驚人的微生物種,包括短乳酸菌及胚芽乳酸菌。這些益菌也能創造出酸性環境,也能讓可怕的肉毒桿菌等病原體難以生存。 Read More
德國酸菜好處多,還可以幫助瘦身! | 蔬菜好營養
2020年4月9日 — 德國酸菜中的益生菌被認為能幫助消化,並促進維生素、礦物質等營養素的吸收,還能對抗腸道中的壞菌,並維持腸道菌的平衡,同時也能改善脹氣或腹瀉等症狀。 Read More
德式酸菜德國酸菜高麗菜乳酸發酵酸菜by 潔西卡的家常美味 | 蔬菜好營養
2018年12月22日 — 今天做的是吃德國豬腳旁邊配的德式酸菜。 只需要一種配料,然後就等乳酸菌來幫助酸菜發酵。 超簡單作法,大家一定要試試看! 做好後,瀝乾水分, ... Read More
天然腸胃藥:這樣醃高麗菜,整腸護血管 | 蔬菜好營養
2016年7月1日 — 料理家井澤老師將介紹德國酸菜的做法,並表示平日可從高麗菜這樣的天然食物中攝取纖維質,搭配醃漬效果產生乳酸菌,維持腸道健康,除了一般綠色高麗菜,也 ... Read More
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愛麗絲的生酮家常菜 發酵食物對生酮而言也是一種 ... | 蔬菜好營養
德國酸菜是天然發酵而成,活躍的乳酸菌令高麗菜產生微酸的風味,保存得宜可以食用數個月。 富含各種礦物質及維他命,尤其維他命C豐富!18世紀時歐洲水手 ... Read More
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