醬炒桂竹筍by 阿玲~三寶貝的媽 | 蔬菜好營養
![醬炒桂竹筍by 阿玲~三寶貝的媽](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2017年4月13日—【關鍵字】:桂竹筍、炒桂竹筍、肉片、辣豆瓣醬、辣椒片、蒜末、蔥綠....備妥蔥薑蒜辣椒,肉片大略醃一點點醬油米酒糖(不醃也可以)。
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買回來的桂竹筍[1]先去除粗糙較硬的部分,再撕成條狀後切段(也可撕長條汆燙起鍋再切段,營養不流失)。
煮滾一鍋水,以滾水燙過,或煮個五分鐘,撈起瀝乾水份。
備妥蔥[2]薑[3]蒜[4]辣椒[5],肉片大略醃一點點醬油米酒糖(不醃也可以)。
調味料調在一起
炒鍋加兩大匙油,依序爆香薑[6].蔥[7]白.蒜[8]末
隨即加入肉片拌炒變白,再倒入桂竹...
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