【新聞稿】禁人工反式脂肪滿3年董氏最新市售檢驗結果出爐! | 蔬菜好營養
2021年7月1日—為避免國人攝取人工反式脂肪,食藥署公告自107年7月1日起禁止廠商將「不完全氫化油」註1添加於食品中。此規定上路剛滿三年,董氏基金會為了解市售食品 ...
為避免國人攝取人工反式脂肪,食藥署公告自107年7月1日起禁止廠商將「不完全氫化油」註1添加於食品中。此規定上路剛滿三年,董氏基金會為了解市售食品的反式脂肪酸含量分布情形,110年5-6月於賣場、超市、連鎖速食店、夜市攤商等處抽檢14件含高油脂類食品(排除天然存在的反式脂肪食品註2),商請財團法人台灣商品檢測驗證中心協助檢驗。結果發現,食藥署「食用氫化油之使用限制」規定正向且落實,已促使業者降低了食品中所含反式脂肪的含量,本次抽驗產品每100公克的反式脂肪酸含量皆<1公克(詳如附件),且包裝食品的標示與檢驗結果亦相符,民眾目前應可不必擔心攝取到過量的反式脂肪。
附件、董氏基金會調查市售高油脂類食品反式脂肪含量
品名
標示值(每100g)
檢驗值(每100g)
飽和脂肪(g)
反式脂肪(g)
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