你吃的魚油只有「濃度夠」還不夠!藥師指5大要點符合才有用 | 蔬菜好營養
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保健食品中,「魚油[1]」是一年四季都暢銷的熱門產品,眾所皆知,魚油主要訴求是守護健康、靈活思緒,但是面對琳琅滿目的魚油商品,要如何挑選才能達到保健效果呢?專家指出,可從5個方向著手,找到優質魚油。
魚油是從深海魚類脂肪層萃取出來的油脂,含有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸,當中的DHA與EPA,是最重要、且人體無法自行生成的營養素。藥師林東慶指出,補充魚油是否有效,應從幾大要素來做考量,包括魚油中的營養成分濃度、吸收的型式、魚種的來源、以及是否有檢驗合格認證來選擇,因此,提供5大選購要點,讓民眾能買到品質較好的魚油。
藥師小叮嚀:「魚油」跟「魚肝油」差很多別吃錯
林東慶提醒,魚油含有高濃度的Omega-3(DHA/EPA)是其主要活性成分;魚肝油則含有豐富的維生素A主要是有助於維持在暗處的視覺,以及維生素D幫助骨骼與牙齒的生長發育。由於二者所含成分不同,功能也不同。
特別值得注意的,由於維生素A、D是脂溶性維生素,難以代謝出體外,吃太多容易累積在肝臟而無法代謝,有可能會造成肝中毒。所以要吃「魚肝油」的話,建議最好先檢查身體,依自己的身體狀況聽從醫師的指示補充額外需要的劑量。
一、魚油關鍵在 Omega-3 濃度!市售目前已有 97.7% 高濃度要購買魚油,很重要的是Omega-3 的濃度。林東慶表示:「濃度高於84%以上的魚油,才能有保健效果,甚至市面上已有濃度高達97.7%的魚油。」一般市售的魚油 Omega-3 濃度約為20-85%之間,但在 2016 年時,台灣衛福部跟歐美同步,已經有將含有 80% 以上的 Omega-3 (EPA/DHA) 高濃度魚油列為建議用藥的例子,代表著魚油的選購上,濃度是可參考指標之一。 而低濃度的魚油,因為含有較多飽和脂肪酸和膽固醇等,反而營養成分沒有補充到,卻攝取了多餘成分造成身體負擔。 高濃度魚油跟低濃度魚油有根本性的差別,所以不能夠用「多吃幾顆低濃度魚油...
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