小番茄的好處、禁忌、功效及食療 | 蔬菜好營養
小番茄,又名番茄。其味鮮美可口,營養豐富,是夏令大眾的的水果型蔬菜。人類食品的六大營養素,它無一不有, ...
小番茄的種類繁多,顏色也很多元,不過,越紅的番茄,茄紅素含量越高,茄紅素有抗癌、延緩老化、降低心血管疾病等功能。「番茄紅了,醫生的臉就綠了!」這是義大利人的俗諺,可想而知,番茄對於健康的功效。營養師指出,番茄除了含有維生素及礦物質,更含有人體無法含成的茄紅素;研究顯示,茄紅素具有抗氧化作用,可對抗自由基,能幫助抗癌,每天只要吃一把酸甜多汁的小番茄,就對健康有所助益
眾所周知,小番茄是很有營養價值的,它不僅可以促進腸胃的吸收,而且還可以美白護膚,長期食用可預防很多的疾病,番茄中含有大量防癌和抗心血管病的物質,長期食用番茄及其製品能有效地預防癌症和心肌梗塞,每天吃小番茄對大家的身體有著極大的作用。
小番茄,又名番茄。其味鮮美可口,營養豐富,是夏令大眾的的水果型蔬菜。人類食品的六大營養素,它無一不有,其中維生素PP的含量居蔬菜水果之首。據計算,每人每天吃上2、3個小番茄便能滿足一天對維生素和礦物質的需要。
小番茄除具有水果和蔬菜的功能外,還具有神奇的治療保健和醫療作用。曾有報導,英國一家醫院的醫生曾經將小番茄作為治療冠心病、肝臟病人的輔助食品,收到了良好的效果。小番茄內還含有細纖維素,對促進腸道中腐敗食物的排泄,降低膽固醇有不可低估的作用。
小番茄中的蘋果酸和檸檬酸能幫助胃液對蛋白質,脂肪的消化和吸收。小番茄還可以抑制多種細菌和真菌,有利於口腔炎症的恢復,切具有清熱解毒,生津利尿,涼血平肝和降低血壓之功效。近年來,發現小番茄中含的谷光甘肽具有抗癌作用,同時還可能推遲某些細胞的衰老。 那麼,怎樣吃小番茄好呢?最好是生吃。熟吃小番茄,維生素至少要損失30%左右,因此以生吃為佳,但在吃之前一定要洗淨。注意在空腹時不要吃番茄,空腹時胃酸與番茄中的膠質等物質會引起化學反應,生成結石。
未成熟的小番茄也吃不得,未成熟的小番茄中含番茄堿,食後常出現口澀和不舒適的情況,嚴重者還會中毒,發生噁心,嘔吐和頭暈乏力等症狀。
小番茄不僅營養豐富酸甜可口,而且還可防治多種疾病。 1.治療牙齦出血:牙齦經常出血的人,可把小番茄洗淨作水果吃,連吃半個...
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