清爽的菜心豆腐湯(火鍋底湯)的詳細做法 | 蔬菜好營養
1菜心洗凈對半切開備用;2菌菇洗凈控水;3鍋燒熱加適量食用油,油熱後放入菌菇煸炒;4胡蘿蔔事先去皮切片;5加入適量水煮沸後加入豆腐.
原料菜心[1]: 10顆, 豆腐[2]: 一盒, 菌菇: 選自己喜歡的, 胡蘿蔔: 可選, 雞蛋: 一隻,可不加, 鹽: 適量, 油: 少許
步驟1菜心洗凈對半切開備用
2菌菇洗凈控水
3鍋燒熱加適量食用油,油熱後放入菌菇煸炒
4胡蘿蔔事先去皮切片
5加入適量水煮沸後加入豆腐
6加入胡蘿蔔,我還加了自己熬的蘑菇片
7這是我平時熬的蘑菇,這樣保存時間稍長一點,拿出來就能用
8湯沸騰後加入菜心
9雞蛋打散後一點點倒入湯中,不要攪拌直至蛋凝固
10當湯喝可以勾芡少許水澱粉,加少許鹽就可以起鍋了!
11做火鍋底湯就第九步加點鹽直接倒入火鍋即可,有雞湯凍的還可以加一塊雞湯凍就更鮮美啦!
小技巧我家有小朋友所以調料越覺得越好,親們可以加任何直接喜歡的調料哦!
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