蛇瓜的吃法 | 蔬菜好營養
2021年2月13日—原料:材料:蛇瓜、火腿腸、油、鹽、味精、蔥。做法:把蛇瓜去皮、洗淨、切條。熱油,放入蔥花炒香。放入蛇瓜翻炒 ...
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蛇瓜的食用處理方法1、蛇瓜削皮才入口,增加食慾。
2、蛇瓜削皮味道才更加鮮美。
3、生吃時皮有特殊臭味,肉無臭味,但煮熟後臭味消失,清香可口,別具風味。
蛇瓜的吃法(做法)大全
1、火腿腸燒蛇瓜
原料:材料:蛇瓜、火腿腸、油、鹽、味精、蔥 。
做法:把蛇瓜去皮、洗淨、切條。 熱油,放入蔥花炒香。放入蛇瓜翻炒均勻,然後放入火腿腸,燒制2分鐘。 4.加鹽、味精調味,出鍋裝盤。
2、尖椒肉絲炒蛇瓜
原料:蛇瓜,紅綠尖椒,瘦肉,生抽,蠔油,澱粉,鹽,料酒,雞精,糖等。
做法:蛇豆洗淨切斷,把瓤和子掏乾淨後切絲,紅綠尖椒切絲。瘦肉切絲,用生抽和蠔油、澱粉拌好鍋裡放油燒熱放花椒爆香後炒肉絲,最後把所有材料放入鍋中炒,放鹽,料酒、雞精、糖拌勻,可以嘗嘗豆角熟透,放蒜瓣;滴香油出鍋盛盤即可。
3、蛇瓜燴乾貝
材料:蛇瓜、乾貝、枸杞、黃酒、糖、薑末、澱粉、香油、清水、鹽,
做法:乾貝洗淨後用溫水(水中加入1小勺黃酒)浸泡30分鐘,枸杞洗淨後用清水泡軟後控幹水分備用,蛇瓜洗淨後刨開切成長條備用,鍋內熱油,油熱後下入薑末爆香,下入蛇瓜快速翻炒,蛇瓜炒軟後下入乾貝(連同泡乾貝的水),下入糖調味後蓋蓋燜煮5分鐘,開蓋下入鹽調味,下入枸杞,倒入水澱粉勾芡,出鍋前淋少許香油後製作完成。
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2、蛇瓜的適用人群 ...
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