新年到!高磷鉀零食,腎友盡量少吃 | 蔬菜好營養
![新年到!高磷鉀零食,腎友盡量少吃](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
低鉀小秘方:蔬菜切小片以熱水燙過(清水煮3~5分鐘),再以油拌或油炒。食物經烹煮後,鉀會流失於湯汁中,故少食用湯汁。*減少攝取高鉀之蔬菜如:胡蘿蔔、芹菜、茼蒿、 ...
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農曆年將至,春節期間大家開心團圓,免不了要吃吃喝喝。除了大魚大肉外,零
食也是過年期間不會少的東西,像是堅果類(花生、杏仁、核桃……等),人工製造
之零食(蠶豆酥、洋芧片、泡麵、巧克力……等) 。這些都屬於高磷、高鉀、高鈉
食物,記得要節制並確實服用鈣片(碳酸鈣或醋酸鈣)或胃乳片,跟食物一起「配」
著吃,以結合食物中的磷,減少腸胃道對磷的吸收。
以下整理一些高磷鉀零食給腎友參考,只要注意不要飲食過量或失當,便能兼顧健康與享受美食,也可避免造成一些不必要的併發症。
希望腎友在這闔家團圓的日子裡,每個人都能健康平安更盼望大家有個更美好的來年。
限量安心食用 少量食用 盡量不吃 零食 愛玉凍、冬瓜糖、麻老、米荖、麻薯、果凍、餅乾、硬糖或軟糖
芒果乾、芭樂乾、脫水蔬菜乾、花生、花生糖、核桃、開心果、夏威夷豆、杏仁果 瓜子、腰果、松子、蠶豆、牛肉乾、豬肉乾、魷魚絲
*其他飲食原則:
低鉀小秘方:蔬菜切小片以熱水燙過 (清水煮3~5分鐘)...低蛋白低鈉低磷低鉀真米餅 | 蔬菜好營養
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