葉用枸杞盆栽種植隨時摘來吃 | 蔬菜好營養
![葉用枸杞盆栽種植隨時摘來吃](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2015年4月15日—枸杞,是民眾常用的中藥材,一般市售的,只有果實可以吃,苗栗銅鑼有位農民,4年前開始試種整株都可以食用的葉用枸杞,不過耗費的成本實在太高, ...
![葉用枸杞盆栽種植隨時摘來吃](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
枸杞,是民眾常用的中藥材,一般市售的,只有果實可以吃,苗栗銅鑼有位農民,4年前開始試種整株都可以食用的葉用枸杞,不過耗費的成本實在太高,後來他突發奇想,將葉用枸杞改種成盆栽,放在家裡,隨時隨地,都能摘了煮湯或入菜。
青翠葉片快炒,或是煎蛋、燉雞湯,不說您一定不知道,用的都是葉用枸杞,葉子可以當菜炒、梗可以燉湯,散發出來的味道,跟枸杞一模一樣,整株都可以食用。
農民韓順雄4年前開始試種,2分地的葉用枸杞,每年收成果實50斤、葉片100斤。
農民韓順雄:「1斤的枸杞採下來的工資,大概是1200元左右,那我賣2500元還含管理費,就差不多打平而已。」
利潤不高,所以種的人也少,葉用枸杞跟一般進口枸杞,外觀也不太一樣。
葉用枸杞顏色較淡、果實較小,市售的就紅很多,價格差別也很大。
農民韓順雄:「1斤的枸杞也不過是,100元、200元,你的枸杞要2500元,是什麼東西。」
為了推廣加上2015年又缺水,韓順雄靈機一動,把葉用枸杞改成盆栽種植,沒想到效果很不錯。
農民韓順雄:「就像類似我們的九層塔一樣,可以摘它的心啊、葉子啊,譬如說煮蛋啊。」
葉用枸杞經過改種,經濟價值增高,而且還能跟當地的地方特產杭菊結合做成茶包,也替農民找到一條新出路。(民視新聞邱俊超苗栗報導)
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