【枸杞3大養生功效︱什麼人不宜吃枸杞?】 | 蔬菜好營養
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枸杞(英文:Wolfberry / Goji),或稱枸杞子、杞子,經過中藥材店舖都會看到一顆顆紅色的乾果實,是大家都熟悉的中藥材。不少人會直接吃枸杞子,或將枸杞泡茶喝。那麼大家是否知道枸杞的功效和屬性?枸杞水可以天天喝嗎?是否人人都適合吃枸杞,吃多了又會帶來什麼副作用?枸杞子怎麼洗,才能夠去除附於表面的殘餘農藥和灰塵呢?
枸杞屬性
明代李時珍《本草綱目》記載:「春采枸杞葉,名天精草;夏採花,名長生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮。」枸杞不只其果實枸杞子是中藥,它的根皮亦是常用中藥,名為地骨皮。
枸杞子「味甘性平,無毒。入肝、腎經,能滋補肝腎,明目」。因為它能補肝腎,益精血,有良好的補虛效用,所以對於因肝腎不足引起的腰膝酸痛、頭暈眼乾,或因血虛而面色萎黃等症狀有良好的效果。而地骨皮則「甘、淡,寒。歸肺、肝、腎經。」,具有涼血退蒸,清肺降火效果。雖然兩種藥材是同根生長,但是它們的屬性卻截然不同,一補一清,有著天壤之別。
枸杞營養成分
枸杞的三大養生功效
(一)枸杞養顏美容,延緩衰老
枸杞含有 β-胡蘿蔔素、甜菜鹼[1]、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、葉酸、維生素E、維生素 K和鈣、磷、鐵等礦物質,豐富營養素能夠抗氧化,清除身體內的自由基,延緩器官及皮膚衰老。維生素 A增進皮膚與黏膜的健康,維生素 B1及 B2 具有維持能量正常代謝,分別幫助碳水化合物(維生素B1)、蛋白質和脂肪(維生素B2)的新陳代謝,令身體從食物中獲取能量,並促進皮膚健康。而維生素E 則減少不飽和脂肪酸的氧化作用,保護細胞膜免受氧化作用破壞,有助於維持細胞膜的完整性。
(二)枸杞清肝明目,維持晶亮
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