杏鮑菇放冰箱是冷凍還是冷藏保存? | 蔬菜好營養
![杏鮑菇放冰箱是冷凍還是冷藏保存?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
1、買回來的杏鮑菇,如果不馬上吃,就不要去拆外包裝,直接地放進冰箱裡的最下面的那個抽屜裡,上面不要放置重物,倘若已經吃了一部分的話,剩下的可以用保鮮膜包裹 ...
![杏鮑菇放冰箱是冷凍還是冷藏保存?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
杏鮑菇是非常好吃的菌類食物, 不僅味道可口, 而且營養豐富。 那麼杏鮑菇放冰箱是冷凍還是冷藏保存好?杏鮑菇一般用來清炒和做湯, 那麼杏鮑菇需要去皮嗎?杏鮑菇長白毛還能吃嗎?接下來和小編瞭解下!
一、杏鮑菇放冰箱是冷凍還是冷藏保存?——杏鮑菇速凍的話, 可以保存半個月左右。
1、買回來的杏鮑菇, 如果不馬上吃, 就不要去拆外包裝, 直接地放進冰箱裡的最下面的那個抽屜裡, 上面不要放置重物, 倘若已經吃了一部分的話, 剩下的可以用保鮮膜包裹, 再放進冰箱的最下麵的那個抽屜裡冷藏;上面一樣不要放置重物, 因為菇類的食材是很脆弱的, 不能輕壓及負重。 最好是, 要吃多少才拿多少。
2、外包裝不要拆除丟掉, 但是包裝袋裡如果有水蒸氣的話, 那就要換掉, 不要用原包裝包起來。 因為繼續用附著水蒸氣的外包裝會造成內容物快速的腐爛。
杏鮑菇壞的時候會變成暗褐色, 菇面或傘菌會變深褐色或黑褐色, 變軟不脆,有時還會出汁, 有異味。3、另外杏鮑菇的保存時間還是比較長的, 只要把它防在低溫的條件下, 保存個十天半月是不成問題的。 而對於那些放在冰箱裡發現長毛了的杏鮑菇, 可能是缺氧造成的, 只要沒有腐爛變質, 清洗掉白毛也是可以食用的。
二、杏鮑菇需要去皮嗎?——杏鮑菇的外皮不需要去掉, 洗凈後可食用。
杏鮑菇的營養價值:
1、杏鮑菇是一種營養保健價值極高的食用菌。 每100克杏鮑菇含有:熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質、在蛋白質中含有18種氨基酸, 其中人體必需的8種氨基酸齊全, 是一種營養保健價值極高的食用菌。
2、杏鮑菇能預防高危疾病。 杏鮑菇營養豐富, 富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質, 可以提高人體免疫功能, 對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以、美容、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心...
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