糖尿病飲食9大原則!營養師再推薦特效降血糖蔬菜湯食譜 | 蔬菜好營養
![糖尿病飲食9大原則!營養師再推薦特效降血糖蔬菜湯食譜](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年8月3日—兼顧熱量和無糖的食物和飲料·自備小點心·避免油炸食物·避免食用肥肉和外皮·避免高膽固醇和高糖·肉和蔬菜均衡攝取·酌量食用炒飯、炒麵·多選擇清淡 ...
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材 料:
素肉15 克,冬瓜100 克,竹筍50 克,香油2 克,鹽適量
作法:
1.素肉塊洗淨,切小塊;冬瓜去皮、去籽,洗淨,切片;竹筍去皮,洗淨,切小段。
2.鍋中倒入清水,以大火煮沸,加入所有材料,轉小火煮至熟。
3.加鹽調味,灑上香油即可。
營養功效:
本品具有降血糖、利尿通淋、清熱生津功效,適合陰虛火旺的糖尿病患者食用,可改善煩熱口渴、多飲多尿、口乾舌燥等症狀。此外,冬瓜對高血壓、肥胖症、肺炎、支氣管炎、痤瘡、腸炎、皮膚粗糙等患者也有食療作用。
溫馨提示:
冬瓜皮和冬瓜籽都不能直接食用,料理前要去除乾淨。
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