最威「負卡路里食物」小黃瓜越吃越瘦,三星期狂瘦6.8公斤 | 蔬菜好營養
![最威「負卡路里食物」小黃瓜越吃越瘦,三星期狂瘦6.8公斤](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
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光吃小黃瓜太沉悶?嘗試加入爽甜的櫻桃蘿蔔(Radish)及鷹嘴豆,提升口感之餘也更飽肚。
材料(二人份):小黃瓜1條、櫻桃蘿蔔2杯、紅洋蔥¼顆、蒔蘿3湯匙、鷹嘴豆或松子2湯匙、橄欖油2湯匙、蘋果醋4湯匙、岩鹽適量。
步驟一:把小黃瓜、紅洋蔥及櫻桃蘿蔔清洗乾淨,切成片狀備用。
步驟二:瀝乾及清洗鷹嘴豆,如使用生鷹嘴豆,可早一晚先將其放在冷水中浸泡,隔日以電鍋煮熟。
步驟三:把已備好的小黃瓜、櫻桃蘿蔔、鷹嘴豆(或松子)及紅洋蔥拌勻,加入由橄欖油和蘋果醋調成的醬汁。
步驟四:加入蒔蘿及適量岩鹽調味即成。
營養師建議:豆類含植物蛋白質,加入沙拉中可當正餐食用。
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