生薑降血糖、助減重功效多!營養師告訴你吃「薑」的5 大好處 | 蔬菜好營養
![生薑降血糖、助減重功效多!營養師告訴你吃「薑」的5 大好處](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
研究結果指出,連續3個月補充生薑粉的組別比安慰劑組更能有效降低體重、BMI及改善肥胖所產生的代謝特徵。當我們吃到含有薑的料理時,會產生辛辣感,那就是薑中的活性 ...
![生薑降血糖、助減重功效多!營養師告訴你吃「薑」的5 大好處](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
自古以來就有吃生薑能養生驅散毒氣、治百病的說法,就連孔子也曾在《論語.鄉黨》中提到「不撤薑食,不多食」,意思是每餐都一定要適量吃薑。近年甚至出現萃取生薑味道的薑汁可樂,扣合吃薑的多種好處,顛覆味蕾新體驗。
廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀
吃薑的 5 大功效薑真的有那麼神奇嗎?今天營養師就從科學的角度,帶你詳解吃薑的 5 大功效。
廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀
一、調節血糖薑擁有獨特的香氣和辛辣味,是煮夫煮婦們日日下廚最熟悉不過的食材,不僅能提升餐桌上的色香味,還能幫助糖尿病患者控制血糖[1]。講到血糖控制,就要先來認識「胰島素」,胰島素扮演著關鍵作用,就像一把金鑰匙,能夠開啟肌肉、肝臟等部位的大門,讓血液中的葡萄糖順利進入細胞中儲存利用,如此一來就能避免血糖居高不下。
另外還有一個可能性為,生薑透過抑制肝臟中的葡萄糖-6-磷酸酶(glucose-6-phosphatase)的活性,減少肝醣分解,避免血糖上升,來達到控制血糖的目的,不過這樣的降血糖機制是否成立,尚需要更多的研究證實。食用薑的優點在於,能提升第 2 型糖尿病患者胰島素敏感度、降低胰島素阻抗、空腹血糖值和糖化血色素,有利於減少糖尿病併發症發生。
二、幫助減肥減肥過程並不容易,除了控制飲食和增加身體活動量,或許你還能靠吃「薑」來消脂減重!《European Journal of Nutrition》在 2016 年刊登一項人體研究,找來 80 位成年肥胖女性,並隨機分配到生薑組或安慰劑組別,生薑組每日給予 2 公克的生薑粉,而安慰劑組則給予同重量的玉米澱粉。研究結果指出,連續 3 個月補充生薑粉的組別比安慰劑組更能有效降低體重、BMI 及改善肥胖所產生的代謝特徵。
當我們吃到含有薑的料理時,會產生辛辣感,那就...
「薑」薑好4大功效!吃薑地雷要注意,嫩薑、粉薑、老薑這樣 ... | 蔬菜好營養
【生薑粉300g一罐】只要500元......^0^ | 蔬菜好營養
吃薑好處多:抗氧化、促代謝!這三種人吃反而傷身 | 蔬菜好營養
早上吃薑,勝吃蔘湯!中醫:2禁忌不注意反而成大害! | 蔬菜好營養
歡迎大家吃過我們的薑片後,再 | 蔬菜好營養
生薑降血糖、助減重功效多!營養師告訴你吃「薑」的5 大好處 | 蔬菜好營養
薑博士-台灣常溫乾燥技術 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
老薑棕櫚酸(16:0)含量多少?
老薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理老薑脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
老薑P/M/S含量多少?
老薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理老薑脂肪酸組成資訊:樣品名稱:老薑俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
老薑脂肪酸S總量含量多少?
老薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理老薑脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
老薑β-生育酚含量多少?
老薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理老薑維生素E資訊:樣品名稱:老薑俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑維生素B12含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理粉薑維生素B群&C資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑酪酸(4:0)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理粉薑脂肪酸組成資訊:樣品名稱:粉...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑維生素K2(MK-7)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理粉薑維生素K資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
嫩薑反式脂肪含量多少?
嫩薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理嫩薑其他資訊:樣品名稱:嫩薑俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
嫩薑半乳糖含量多少?
嫩薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,半乳糖有多少呢?本篇為大家整理嫩薑糖質分析資訊:樣品名稱:嫩薑俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
嫩薑棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
嫩薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理嫩薑脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
嫩薑十五酸(15:0)含量多少?
嫩薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理嫩薑脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
嫩薑粗脂肪含量多少?
嫩薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理嫩薑一般成分資訊:樣品名稱:嫩薑俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑維生素K1含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理粉薑維生素K資訊:樣品名稱:粉薑俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
老薑甲硫胺酸(Met)含量多少?
老薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理老薑胺基酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
嫩薑肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
嫩薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理嫩薑脂肪酸組成資訊:樣品...