比吃豬肝補血更好!5大改善貧血好棒棒食材必存 | 蔬菜好營養
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比吃豬肝補血更好!5大改善貧血好棒棒食材必存·1.菠菜菠菜是鐵質含量豐富的蔬菜,雖然植物性的鐵質人體吸收率較低,不過菠菜中還含有維生素C,能更加強鐵質的吸收,而且 ...
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體內鐵質不足時,會產生呼吸困難以及疲勞的症狀,因為症狀並不明顯,可能會認為只是一時身體不適,而忽略了體內已缺乏鐵質。然而鐵質還有吸收率很低的特性,因此要在日常生活裡多費點功夫,時常留意吃能夠補血的食材,才能夠預防並改善貧血。
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 《5大日常補血食材》 1.菠菜 菠菜是鐵質含量豐富的蔬菜,雖然植物性的鐵質人體吸收率較低,不過菠菜中還含有維生素C,能更加強鐵質的吸收,而且冬天的菠菜,又比夏天的菠菜多了3倍的維生素C。美國營養療法專家喬爾‧ 傅爾曼醫師表示,菠菜是營養素密度排行前五名優秀的蔬菜,富含葉酸,能幫助身體代謝有害物質,預防心血管疾病;維生素K調度體內鈣質的使用,可預防骨質疏鬆症;維生素A可預防癌細胞與DNA結合;葉綠素可發揮解毒功用、人體無法自行合成的葉黃素可護眼。
菠菜吃起來的澀味來自於草酸,草酸還會阻礙身體吸收鐵質,因此調理菠菜時要先汆燙,減少澀味和草酸,並且留意汆燙過菠菜的熱水就不要再使用。
2.納豆 納豆的原料是黃豆,鐵質含量高,而且優良的蛋白質含量豐富,能夠作為材料,製成製造血液、輸送氧氣給全身細胞的血紅素。雖然還有豆漿、豆腐等黃豆製品可選擇,不過納豆是發酵食品,能夠發揮整腸效果,讓鐵質等營養素更好的被充分吸收。
3.蛤蠣 蛤蠣也是鐵質含量很高的食物,不論是煮湯、煮飯或是用酒蒸,有各式各...
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