醃。阿連大姊《日式醃壽司薑》第一次做就非常滿意的味道喔 | 蔬菜好營養
![醃。阿連大姊《日式醃壽司薑》第一次做就非常滿意的味道喔](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2017年7月26日—終於找到日本師傅做的壽司薑,參考了MASAの料理ABC,方法不難大家可以去試試看喔.準備的材料有:嫰薑250g(多一些也沒關係).準備的調味料有:
![醃。阿連大姊《日式醃壽司薑》第一次做就非常滿意的味道喔](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
自己做壽司薑比外面賣的還好吃喔...
話說阿連大姊很喜歡吃豆皮壽司,吃到飽要吃,去小7也要買1盒來嚐
但小7賣的豆皮壽司的醃嫰薑放的超少,阿連大姊吃1顆就會把所有的薑給配光光
於是激發自己做壽司薑的決心...
上網找到大多都是台式醃嫩薑,那種口感很辣阿連大姊不喜歡...
終於找到日本師傅做的壽司薑,參考了 MASAの料理ABC[1],方法不難大家可以去試試看喔
準備的材料有: 嫰薑 250g (多一些也沒關係)
準備的調味料有: (出水用) 鹽巴 (醃漬用) 砂糖 80g / 工研醋 200g / 蜂蜜 1大匙 / 鹽巴 1/2小匙
很開心拿了日本買的醋來做,整個做好發現超鹹,結果壽司醋本身就鹹
最後還是用回家裡的工研醋...XD
將80g砂糖 + 工研醋200g + 蜂蜜1大匙 + 鹽巴1/2小匙用調理秤量好放在可加熱的鍋子裡
像阿連大姊喜歡小7嫩薑片那很甜的口感,砂糖可以多加一點喔
儘量的攪拌至糖粒融化
融不了的部份開小火煮一下下讓糖粒完全融化,不用煮太久不然酸味...
夏天佐餐超開胃!自製粉嫩酸甜的日本壽司薑Gari | 蔬菜好營養
日本料理 | 蔬菜好營養
自製醃壽司薑片(ガリ) | 蔬菜好營養
醃。阿連大姊《日式醃壽司薑》第一次做就非常滿意的味道喔 | 蔬菜好營養
【禧福水產】台灣製壽司薑片紅色梅汁姜片 $特價150元 ... | 蔬菜好營養
快收藏》「壽司配薑片吃」非常不專業!遊日超過百次達人 | 蔬菜好營養
吃壽司不可或缺的最佳拍檔們!柑橘襯托海味,生薑幫你 ... | 蔬菜好營養
食迴轉壽司的8大禮儀生薑原來有兩大功能 | 蔬菜好營養
壽司姜食譜(和甜醋醃漬的新生薑) | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
嫩薑鋅含量多少?
嫩薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,鋅有多少呢?本篇為大家整理嫩薑礦物質資訊:樣品名稱:嫩薑俗名:薑...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑麥芽糖含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理粉薑糖質分析資訊:樣品名稱:粉薑俗...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑次亞麻油酸(18:3)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理粉薑脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
嫩薑組胺酸(His)含量多少?
嫩薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理嫩薑胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑酪酸(4:0)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理粉薑脂肪酸組成資訊:樣品名稱:粉...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑果糖含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,果糖有多少呢?本篇為大家整理粉薑糖質分析資訊:樣品名稱:粉薑俗名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑維生素D總量(ug)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理粉薑維生素D資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
老薑銅含量多少?
老薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,銅有多少呢?本篇為大家整理老薑礦物質資訊:樣品名稱:老薑俗名:薑...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑離胺酸(Lys)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理粉薑胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑精胺酸(Arg)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理粉薑胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理粉薑脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑脂肪酸M總量含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理粉薑脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑油酸(18:1)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理粉薑脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理粉薑脂肪酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
粉薑維生素K2(MK-4)含量多少?
粉薑俗稱:薑仔,生薑,生姜,羌,蘘荷,茗荷,甘露子,紫薑,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理粉薑維生素K資訊:樣品名稱:...