你吃對蜂膠了嗎?還是吃到樹脂? 別被數字蒙蔽了 | 蔬菜好營養
2017年6月17日—3.類黃酮含量百分比【濃度】:蜂膠的含量越高相對有效成分高,但是前提是需要去除掉樹脂及蜂蠟,因這佔蜂膠原塊的50~65%,如果吃了是樹脂沒什麼成效,且 ...
你吃對是蜂膠了嗎?還是吃到樹脂! 在大眾的心中蜂膠對於免疫、抗過敏、改善喉嚨不適、神經系統、皮膚問題的修修等都很有幫助,然而林林種種的產品,您選對蜂膠看懂產品標示了嗎?除了看~產地、萃取技術之外,不管水萃、甘油萃取、丙二醇萃取,超臨界也好、酒精萃取也好,實際上選蜂膠最重要的是成品的有效成分【類黃酮】含量有多少,如果買到樹脂含量高,即使價格便宜,多吃也沒什麼幫助,選對1瓶的總價值比選錯10瓶來划算,另外你或許不知道台灣也有生產蜂膠,而且品質優異。
圖一. 台灣綠蜂膠、蜂蠟與其他顏色的蜂膠
【篩選優質蜂膠步驟與提醒】
1. 【萃取方式】:蜂膠80%是由蜂蠟及樹脂所構成,所以是偏油性,所以酒精萃取是最直接,而台灣及日本普遍用此種方式製程生產蜂膠液。如果為水萃必需再添加乳化劑。至於目前市場的蜂膠產品標榜高科技的採用超臨界萃取法,看似可以獲得高純度的蜂膠有效成份,但仍需要將取得蜂膠萃取物固體物,再溶解於丙二醇中,這是最常見的商品,更新的製作方法為多段式萃取,可去樹脂、蜂蠟及酒精,並取得蜂膠裡主要的有效成份生物類黃酮。
圖二.
2. 蜂膠【萃取物含量】: 一般市售所標示的蜂膠萃取物含量高,相對的有效成份含量也會比較高,但需注意【蜂膠樹脂(Propolis resin)不等於(類黃酮)】,因樹脂是高分子物質,並不具有營養功能,所以標示出類黃酮含量才是關鍵 ,一般市售所指名的功能成分中,一般認定類黃酮含量為60mg/ml(相當於6%)是高級的產品。舉例來說某產品含量標示為40%,指的是含蜂膠400mg/ml(類黃酮含量12%),表示產品中實際類黃酮含量是4.8%,其餘35.2%的固成分,有一半以上就有可能是樹脂,所以要使用到精純的有效成分能提供檢驗認證會更好。
圖三. 市售蜂膠產品標示範例
3. 類黃酮含量百分比【濃度】: 蜂...
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