蔬菜寶庫別丟棄!苦瓜改善高血糖,11天降10%血糖 | 蔬菜好營養
三浦俊宏另外補充,消化食物後進入血液的葡萄糖,會藉由胰島素的幫助被人體各細胞吸收;但胰島素運作不良時,血液中就會有過多無法被細胞利用的葡萄糖,只能轉為脂肪堆積,造成肥胖。因此利用苦瓜具有的植物性胰島素功能,有助避免多餘葡萄糖轉化成脂肪,具有幫助減肥的效果。
案例中一位73歲的女性増田德子,3年前健康檢查時曾測出高達130mg/dL的血糖值,也在醫師建議下開始治療糖尿病、減少攝取碳水化合物,病情卻不見起色;但她在開始每天早上喝一杯苦瓜茶1年後,血糖就減少到110以下,暫時脫離了血糖過高的危險情況。
苦瓜囊、苦瓜籽也營養,丟掉太可惜雖然苦瓜營養多多,但平常在烹調苦瓜時會去除的苦瓜囊、苦瓜籽,營養含量更是不可小覷。苦瓜籽富含不飽和脂肪酸「共軛亞麻酸(CLA)」,根據日本北海大學研究所教授宮下和夫領導的研究,攝取共軛亞麻酸能促進體脂肪燃燒,具備良好的減肥效果。三浦俊宏也指出,共軛亞麻酸也有助於胰島素...
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