作物栽培管理> 芋頭 | 蔬菜好營養
一、前言[1]
二、健康優質培育[2]
三、田間衛生與清園[3]
四、輪作與種植綠肥[4]
五、土壤處理[5]
六、肥培管理[6]
七、病害之發生與管理[7]
八、蟲害發生與管理[8]
九、採收後處理[9]
十、相關連結[10]
芋的植株高大,宿根性強,通常地上部位產生較大的葉片與葉柄,總面積大,屬於需肥量較大的作物;葉片呈盾狀或心臟形互生,寬大而厚,每個葉片中心下端有一圓筒狀葉柄相連,基部數個葉柄互相抱合,大小、形狀、色澤及化學份成差異極大;葉片表面有密集的乳狀突起氣墊,可以使水滴成為圓形,不易沾濕葉面,加以葉片大、葉柄肥厚而長,所以常被用來當作野外臨時的遮雨工具。
平常供食用的部份為地下球莖,外皮呈黃褐色,上覆暗褐色的薄膜,肉有白、黃或帶紫色斑點,含豐富的澱粉、蛋白質、醣類、維生素 A、B1、B2、C、礦物質及皂素等,氟的含量也很高,有潔齒、防齲、保護牙齒的作用;含鉀量亦高,有助於將鈉排出體外,利於血壓的下降。芋頭中含有粘性物質,稱為粘質,這種成分進入人體,會轉變成醛糖酸(Glucuroic acid),能促進肝解毒,並鬆弛緊張的肌肉及血管。此外,芋頭質地細軟,利於胃腸 的消化吸收,所含的纖維素,可預防便秘。
↑ TOP[11]
一般健康種苗常被用於泛指不帶病毒的苗木,當健康種苗無法獲得時,可經由生物技術或物理性處理去除病原;所謂優質種苗,除了為不受病毒感染的健康種苗外,同時未受其他病原菌(...
作物栽培管理> 芋頭 | 蔬菜好營養
栽培管理要點(高雄區農業改良場) | 蔬菜好營養
水芋栽培技術 | 蔬菜好營養
芋頭整合管理前言 | 蔬菜好營養
芋栽培管理 | 蔬菜好營養
選對鉀肥有助提升品質及產量 | 蔬菜好營養
水芋肥培管理技術 | 蔬菜好營養
醃漬冬瓜甲硫胺酸(Met)含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:醃漬...
冬瓜平均值十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
冬瓜平均值俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜平均值脂肪酸組成資訊:樣品名...
冬瓜平均值總碳水化合物含量多少?
冬瓜平均值俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理冬瓜平均值一般成分資訊:樣品名稱:冬瓜...
冬瓜麥芽糖含量多少?
冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理冬瓜糖質分析資訊:樣品名稱:冬瓜俗名:白瓜,東瓜,枕...
檳榔嫩莖廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
檳榔嫩莖俗稱:半天筍,檳榔樹心,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理檳榔嫩莖脂肪酸組成資訊:樣品名稱:檳榔嫩莖...
檳榔嫩莖白胺酸(Leu)含量多少?
檳榔嫩莖俗稱:半天筍,檳榔樹心,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理檳榔嫩莖胺基酸組成資訊:樣品名稱:檳榔嫩莖俗名:半...
檳榔嫩莖脯胺酸(Pro)含量多少?
檳榔嫩莖俗稱:半天筍,檳榔樹心,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理檳榔嫩莖胺基酸組成資訊:樣品名稱:檳榔嫩莖俗名:半...
冬瓜平均值α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
冬瓜平均值俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜平均值維生素E資訊:樣品名稱...
冬瓜己酸(6:0)含量多少?
冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:冬瓜俗名:白瓜,東...
醃漬冬瓜十七酸(17:0)含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:醃漬冬...
醃漬冬瓜棕櫚酸(16:0)含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:醃漬冬...
冬瓜平均值肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
冬瓜平均值俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理冬瓜平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
醃漬冬瓜其他脂肪酸含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:醃漬冬瓜...
香芋冬瓜維生素K2(MK-7)含量多少?
香芋冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理香芋冬瓜維生素K資訊:樣品名稱:香芋冬...
冬瓜平均值粗蛋白含量多少?
冬瓜平均值俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理冬瓜平均值一般成分資訊:樣品名稱:冬瓜平均值...