木鱉果 | 蔬菜好營養
![木鱉果](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
木鱉果中的類胡蘿蔔素不僅含量高,且生物利用度也好,因此可能促進前列腺和眼睛健康,減少老年黃斑變性和白內障的發生。木鱉果富含活性天然抗氧化劑,可能有助於緩解某些 ...
![木鱉果](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
生長在越南和南亞一些區域的人將木鱉果尊稱為「來自天堂的水果」,年輕的婦女把它當作保持皮膚紅潤有光澤的至寶。
自1941年現代科學首次對這個歷史悠久的「超級水果」進行研究以來,
相繼有美國、日本,德國、法國、越南等發表了對木鱉果權威研究報告,
同時美國食品藥品管理局(FDA)認證木鱉果製品是完全無毒副作用,最安全的保健品,得以在美國市場銷售。
它的營養成分每1g木鱉果果肉中(紅色部分)含:
1、 番茄紅素: 1546.5-3053.6 微克
2、 β-胡蘿蔔素: 636.2-836.3 微克
3、 α-胡蘿蔔素: 67.0-106.8 微克
4、 維他命E: 38.5 微克
5、 亞油酸: 281 毫克
相當於吃下70個番茄、60個橘子,40根玉米和10根胡蘿蔔的維生素。
它能刺激皮膚底層膠原蛋白生成,促進傷口癒合,抗氧化,美白褪痘印。
營養成分
木鱉果漸漸地被人們認識到它是類胡蘿蔔素,特別是β-胡蘿蔔素和番茄紅素的主要來源。
1941年首次證實木鱉果含有類胡蘿蔔素。然而,只在最近發現木鱉果的β-胡蘿蔔素和番茄紅素含量很高。
在種籽膜中番茄紅素,可高達308微克/克,是其他富含番茄紅素果實和蔬菜的10倍左右。
在木鱉果肉中,其番茄紅素平均水平更高,在新鮮的原料中為2227微克/克。
胡蘿蔔素是我們日常膳食中不可缺少的營養素之一,除了可以維持人體所需營養,還有著養顏抗衰的功效呢。
胡蘿蔔素的美顏功效
1、抗氧化:
抗氧化就是抵禦自由基對於機體中蛋白質、脂質和核酸等的侵害...
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