蜂蜜究竟是素食還葷食? | 蔬菜好營養
![蜂蜜究竟是素食還葷食?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年12月7日—蜂蜜是全素食者間的爭議食物。大多數的全素食者認為,蜂蜜是剝削蜜蜂才取得的產物,養蜂場跟其他形式動物養殖場實際上並無不同 ...
![蜂蜜究竟是素食還葷食?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蜂蜜是與昆蟲有關的產品,算葷食還是素食?吃全素(Vegan)的人幾乎不吃蜂蜜,他們認為養蜂場就跟其他動物養殖場一樣,批評部分商業養蜂場作業不符道德標準,所以拒吃。
吃全素的人不吃來自動物的食品,像肉類、蛋、牛奶,用這些原料做成的加工品也不吃。那麼,來自昆蟲的食物,例如蜂蜜,屬於素食甚或是全素嗎?
▲Shutterstock
養蜂場以蔗糖、糖漿替代蜂蜜 可能傷害蜜蜂健康蜂蜜是全素食者間的爭議食物。大多數的全素食者認為,蜂蜜是剝削蜜蜂才取得的產物,養蜂場跟其他形式動物養殖場實際上並無不同。為了將獲利最大化,許多商業養蜂場的作業方式,以全素主義的標準來看,是不道德的。
例如:經常置換女王蜂;使用蛋白質和碳水化合物補充品餵養蜜蜂;在防治害蟲和病原體時,使用抗生素等。全素食者因而多站在反對這種剝削操作的立場,不吃蜂蜜及蜂巢、蜂花粉、蜂王乳、蜂膠等產品,主要是不想助長商業養蜂場傷害蜜蜂的健康。
蜂蜜最主要的功能就是提供蜜蜂碳水化合物和胺基酸、抗氧化物、天然抗生素等營養素。蜜蜂把蜂蜜儲存起來,在冬天蜂蜜產量減少的時候拿出來吃,藉以獲取能量,保持健康,挺過寒冷的冬季。然而為了賣蜂蜜,養蜂場的經營者將蜂蜜取走,通常改以蔗糖或是高果糖玉米糖漿(HFCS)代替。
提供這些替代及補充的碳水化合物,是為了讓蜜蜂過冬時不致挨餓,有時也會在春季投放以刺激繁殖與蜜汁產量。不過無論是蔗糖或高果糖玉米糖漿,都少了原本蜂蜜中的許多有益營養素。
蜂蜜替代品一樣是高糖 仍需適量攝取
更有甚者,已經有證據指出,這些人類提供給蜜蜂的「甜食」,對蜜蜂的免疫系統有害,可能導致基因突變降低它們抵抗殺蟲劑的能力。這些,最終都將損害蜜蜂築巢與產蜜。多種植物為本的選擇可以取代蜂蜜,以下為多數全素食者用來取代蜂蜜的產品:
...素食‧美食 | 蔬菜好營養
蜂蜜屬於素食還是葷食?真相讓人大跌眼鏡 | 蔬菜好營養
蜂蜜是素的嗎?為何全素食者幾乎都不吃蜂蜜? | 蔬菜好營養
素食分類說明 | 蔬菜好營養
【法規懶人包】202205包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定 | 蔬菜好營養
素食定義,東西方大不同 | 蔬菜好營養
蜂蜜究竟是素食還葷食? | 蔬菜好營養
素食標示法規及素食成分檢驗服務介紹 | 蔬菜好營養
蜂蜜是素食嗎? | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
珍珠小白菜維生素D3含量多少?
珍珠小白菜俗稱:珍珠白菜,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理珍珠小白菜維生素D資訊:樣品名稱:珍珠小白菜俗名:珍珠白菜...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
蕎麥芽維生素D總量(IU)含量多少?
蕎麥芽俗稱:烏麥芽,花蕎芽,荍麥芽,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理蕎麥芽維生素D資訊:樣品名稱:蕎麥芽俗名:烏...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
黑豆芽胱胺酸(Cys)含量多少?
黑豆芽俗稱:,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理黑豆芽胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑豆芽俗名:樣品英文名稱:Blackbean...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
薤十三酸(13:0)含量多少?
薤俗稱:蕗蕎,薤頭,火蔥,蕎蔥,大韭(韮),露京,蕎頭,叫頭,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理薤脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
薤酒精含量含量多少?
薤俗稱:蕗蕎,薤頭,火蔥,蕎蔥,大韭(韮),露京,蕎頭,叫頭,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理薤其他資訊:樣品名稱:薤俗名:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
紅蔥頭酒精含量含量多少?
紅蔥頭俗稱:油蔥頭,珠蔥頭,分蔥頭,大頭蔥頭,四季蔥頭,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理紅蔥頭其他資訊:樣品名稱:紅蔥頭...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
茴香維生素D2含量多少?
茴香俗稱:蘹香,小茴香,茴香子,臭蒝荽,客人蒝荽,香絲菜,茴香八角珠,蒝荽,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理茴香維生素D資訊...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
醃漬冬瓜胱胺酸(Cys)含量多少?
醃漬冬瓜俗稱:白瓜,東瓜,枕瓜,水芝,地芝,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理醃漬冬瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:醃漬冬...