羅勒能吃嗎?怎麼吃比較好? | 蔬菜好營養
![羅勒能吃嗎?怎麼吃比較好?](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2021年4月16日—可以吃。羅勒是一種藥用價值非常高的食物,具有各種功效的一種“全能植物”!通常來說,人們將羅勒用來作為調味品,因為羅勒吃起來有股辛味。煮豆腐湯、炒 ...
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1 # 很一般的科技知識
3 # 蔡瀾的花花世界
羅勒是可以吃的。
(一)羅勒的名字
羅勒為藥食兩用芳香植物,味似茴香,全株小巧,葉色翠綠,花色鮮豔,芳香四溢。原生於亞洲熱帶區,對寒冷非常敏感,在熱和乾燥的環境下生長得最好。具有強大、刺激、香的氣味,大多數普通種類全株被稀疏柔毛,同種、變種或品種在植物學特徵上略有差異,高度20~80釐米,平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物,一些是多年生植物。
其實羅勒也是一種非常重要的調味品,一般在西方國家比較常見,做許多的菜餚都是需要適當的使用一些羅勒的。
羅勒又叫作金不換,並且臺灣同胞經常會稱羅勒為“九層塔”。由於它自身有獨特的香味,所以羅勒一般都是會製成一些調味香料來使用的。羅勒還被稱為調料之王,我們日常生活中比較常見的羅勒的種類也是比較多的,比如甜羅勒、聖羅勒、紫羅勒、綠羅勒等都是非常常見的,並且調味的效果也都是非常好的。
羅勒不僅靈活運用在西餐之中,我們國家的許多滷製品中也是經常需要適當的使用一些羅勒來提味增香的。
(二)羅勒的吃法
蒜香烤法棍食材清單: 法棍,大蒜,黃油,羅勒葉,鹽。
做法步驟:
1. 羅勒葉洗乾淨,擦乾水分;
2. 大蒜去皮,切成碎末;
3. 法棍切成麵包片,抹上軟化的黃油,撒上鹽,大蒜和羅勒碎;
4. 150度的烤箱,烘烤十分鐘左右,晾涼就可以了。
松子羅勒面食材清單: 義大利麵,羅勒葉,蒜,松仁兒,乳酪,黑胡椒,橄欖油。
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