雞屎藤茶果 | 蔬菜好營養
![雞屎藤茶果](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年4月19日—食材雞屎藤(只要葉片,葉柄也不要)75g糯米粉250g粘米粉70g水200ml片糖1.5片拍碎花生(已炒去衣)75g蕉葉(剪好一個個圓形)一片作法:
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食材 雞屎藤(只要葉片,葉柄也不要) 75g 糯米粉 250g 粘米粉 70g 水 200ml 片糖 1.5片拍碎 花生(已炒去衣) 75g 蕉葉(剪好一個個圓形) 一片 作法: 1 :
摘雞屎藤葉要淨葉冇枝柄 2 : 雞屎藤葉,蕉葉浸洗乾淨! 蕉葉剪小圓片,蕉葉面輕掃食油! 3 : 雞屎藤葉及水用攪拌機打碎, 隔渣 4 : 隔出汁液加片糖煮溶 5 : 大碗內放粘米粉糯米粉拌勻,再撞入已滾糖水,拌勻,加回葉渣 6 : 加保鮮紙蓋30分鐘待涼 7 : 搓數分鐘可以令做出更煙韌 8 : 加輕壓碎花生粒搓勻 9 : 做形放喺已搽油蕉葉上(如痴手可加一些手粉,太乾可加暖水) 10 : 水滾計蒸10分鐘,打開蓋排氣再蒸10分鐘 11 : 取出後蓋保鮮紙攤凍可預防水份流失! 24小時內可放室温保存,過後要放回雪櫃,取出再蒸可軟一些
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