吃柿子防乾眼症!柿子3大功效、禁忌一次了解 | 蔬菜好營養
![吃柿子防乾眼症!柿子3大功效、禁忌一次了解](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
2022年4月8日—柿子營養豐富,具有高含量維生素A、C,可有效預防乾眼症,延緩皮膚老化。此外,柿子不僅可以生吃還能曬乾製成可口的柿餅,作為年節送禮的選擇之一。
![吃柿子防乾眼症!柿子3大功效、禁忌一次了解](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
柿子含有較多單寧酸,倘若於空腹時食用,並同時攝取蛋白質含量較高的牛奶及優酪乳等飲食,容易引發消化不良。[1]
由於單寧酸及蛋白質經胃的消化反應後,會因胃酸所提供的酸性環境,形成一種膠狀沉澱物,稱作鞣酸蛋白(又名為柿石),而此種沉澱物不易被腸胃道吸收,會在胃裡結塊,妨礙消化,引發便祕及其他腸胃道問題。[2]
因此建議腸胃較差者應酌量食用。建議每日最多攝取1顆拳頭大的柿子即可,以避免食用過量,造成腸胃不適;民眾在食用柿子前,不妨將具有高含量鞣酸及單寧酸的柿子皮去除,亦可減少腸胃刺激。
此外,因柿子也富含鉀離子,腎臟功能不佳的慢性腎衰竭及洗腎患者也應避免過量食用,否則可能會造成腎臟代謝負擔,使病況加重。(推薦閱讀:洗腎病患飲食怎麼吃:低磷、低鈉、低鉀飲食是關鍵[4])[3]
(圖片授權:達志影像)
References 消化不良 (helloyishi.com.tw) 便祕 (helloyishi.com.tw) 洗腎 (helloyishi.com.tw) 洗腎病患飲食怎麼吃:低磷、低鈉、低鉀飲食是關鍵 (helloyishi.com.tw)你知道脆柿子的功效和作用? | 蔬菜好營養
吃柿子防乾眼症!柿子3大功效、禁忌一次了解 | 蔬菜好營養
你知道脆柿子的功效和作用? | 蔬菜好營養
秋天就是要吃柿子!營養師提醒:別空腹吃、不碰海鮮⋯這6個 ... | 蔬菜好營養
你知道脆柿子的功效和作用? | 蔬菜好營養
脆柿子功效与作用及禁忌 | 蔬菜好營養
脆柿子的功效与作用 | 蔬菜好營養
秋天多吃柿子有7大好處吃柿子需要注意啥- | 蔬菜好營養
柿子功效與禁忌 | 蔬菜好營養
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)棕櫚酸(16:0)含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,棕櫚酸(16:...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)總碳水化合物含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,總碳水化合...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄平均值(紅色系)蔗糖含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,蔗糖有多少...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)花生油酸(20:4)含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,花生油酸(2...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄平均值(紅色系)辛酸(8:0)含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,辛酸(8:0)...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄平均值(綠色系)亞麻油酸(18:2)含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,亞麻油酸(1...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)鐵含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,鐵有多少呢...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄平均值(紅色系)脂肪酸S總量含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,脂肪酸S總...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)甲硫胺酸(Met)含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,甲硫胺酸(M...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄平均值(綠色系)甘胺酸(Gly)含量多少?
大番茄平均值(綠色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,甘胺酸(Gly...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)其他脂肪酸含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,其他脂肪酸...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)粗脂肪含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,粗脂肪有多...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄平均值(紅色系)棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,棕櫚烯酸(1...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
大番茄平均值(紅色系)十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
大番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,十八碳四烯...
![](https://i.imgur.com/4LfH9YV.jpg)
小番茄平均值(紅色系)肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
小番茄平均值(紅色系)俗稱:柑仔蜜,甘仔(阿)蜜,草柿,臭柿仔,西紅柿,小金瓜,番柿,六月柿,洋柿(茄)子,紅茄,毛臘果,肉豆蔻烯酸...